莴笋怎么切成菱形状？生活中对于莴笋的切法有很多种，每一位做菜者都很随意。关于莴笋怎么切成菱形状以及莴笋怎么切成菱形状，莴笋怎么样切成菱形，怎样将莴笋切成菱形，怎样把莴笋切成菱形，怎样可以把莴笋切成菱形等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

莴笋怎么切成菱形状

　　生活中对于莴笋的切法有很多种，每一位做菜者都很随意。

　　其实，最为常见的还是菱形，先斜着切成大小适宜的小段、然后把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上、最后再切成一片片的薄片，即菱形。

　　一、莴笋切范菱形的方法

　　1、先把莴笋去外皮后清洗洗净

　　2、然后斜着切成大小适宜的小段

　　3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。

　　4、然后再切成一片片的薄片，即菱形。

　　二、莴笋的功效与作用

　　莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

　　1.开通疏利、消积下气

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。

　　其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　2.利尿通乳

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

　　对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　3.强壮机体、防癌抗癌

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

　　莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　　4.宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋怎么切菱形

　　莴笋切菱形方法步骤：

　　1、把莴笋去外皮后清洗洗净，切成大小适宜的小段；

　　2、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上；

　　3、用刀斜着切成薄片即可，切出来后的莴笋片看起来就是菱形了。

　　小提示：

　　在切的过程中，一定要注意一些细节，比如要把莴笋的表面尽量削光滑，这样做出来的菜会更加的好看；同时，尽量切成大小均匀的菱形块，这样大小会比较统一，观赏度也是非常高的。

　　莴笋除了切菱形块以外，还可以切成斜丝、直丝等，可根据所做的菜品进行选择。

　　一、切斜丝：

　　1、准备一根莴笋。

　　2、斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。

　　3、依次切成均匀的薄片。

　　4、继续斜刀切成丝即可。

　　小提示：想要丝更长，斜刀的角度就再放大一些即可。

　　二、切直丝，这样切出来的莴笋丝看起来比较整端规矩，比较适合摆盘、做冷菜，或者冷面。

　　具体步骤：

　　1、取一节莴笋。

　　2、直线、直刀切成均匀的薄片。

　　3、然后切成细丝即可。