新鲜松茸的吃法及做法？大家都知道松茸是一种非常珍贵的菌类，在世界上的产量很少。关于新鲜松茸的吃法及做法以及新鲜松茸的吃法及做法，鲜松茸怎么做最好吃，松茸哪三类人不能吃，新鲜松茸的做法，新鲜松茸煲汤的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

新鲜松茸的吃法及做法

　　大家都知道松茸是一种非常珍贵的菌类，在世界上的产量很少。

　　松茸的营养价值也很高，常食用松茸可以强壮身体，提高我们自身的免疫力。

　　女性常食用松茸的话可以美容养颜，老年人食用可以预防一些关于心脏的疾病。

　　但是松茸虽然很好，还是有许多人不知道怎么烹饪来食用，下面就具体介绍新鲜松茸的做法大全。

　　用料:新鲜松茸500克，黄油一小块，食盐一小勺，小葱一根。

　　做法:取新鲜松茸500克用小刀刮干净外表，切成5mm厚的松茸片，平底锅置黄油两面煎至金黄，装盘撒上一点点细盐，摆上小葱装饰完成。

　　用料:松茸250g，橄榄油，酱油，盐，蒜

　　步骤:刚开盒子用刮皮刀钝的一侧轻轻刮去薄薄一层，刮掉的地方就不要洗了，菌盖可以轻轻用水冲一冲，切成薄片直接吃则为松茸刺身，有鲍鱼的味道，也可以蘸酱油或盐吃。

　　大蒜炒香，放入砂锅，加水烧开，加入松茸，煮几分钟加盐即可食用，也可加入高汤。

　　建议都尝一尝，风味完全不同。

　　两只松茸切丁，加了少许干鸡枞和泡发的水，加入约80g生米和少许盐和海带丝煮成米饭即为松茸饭，切厚片，用酱油腌制，锅中倒橄榄油小火煎两面至边缘微焦，微微卷起透明即可。

　　用料:新鲜松茸2只，橄榄油适量。

　　步骤:将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干，将松茸切成片，将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油。

　　烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。

　　如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以。

新鲜的松茸怎么吃

　　松茸是最高级的食材，最好的吃法就是用简单的烹饪来还原它的原味。

　　蘸醋和水的松茸

　　云南当地人用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料，用清水蘸鲜松茸片，吃起来极其鲜脆香甜。

　　工作方法

　　1.新鲜松茸洗净:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最简单的是丝瓜叶)轻轻摩擦表面。

　　2.切片:横切竖切，看个人喜好和工艺~其实也要看松茸的大小。

　　一般横切长而大的松茸比较方便。

　　3.制作蘸水:用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料。

　　也可以根据个人口味加入芥末。

　　油炸松茸

　　工作方法

　　新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。

　　切一小块黄油备用

　　在锅里融化黄油。

　　将松茸切片放入锅中煎，煨。

　　煎至边角微焦，然后出锅。

　　在盘子边上放一小撮盐，或者用手撒一些盐。

　　不加盐吃很好吃。

　　烤松茸

　　工作方法

　　松茸洗净，切片，用锡纸包好，放入烤箱预热至180度，烤10分钟。

　　松茸米饭

　　工作方法

　　海带洗净，加水500毫升，大火烧开转小火30分钟，然后取出放凉。

　　将大米用水冲洗干净，加入约1.2倍的煮海带水，浸泡30分钟。

　　胡萝卜洗净切丁，香葱切碎。

　　松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻轻刮去柄部去掉表皮，用清水轻轻洗净。

　　将两个松茸切丁，一个松茸切片。

　　锅里放少量花生油，油热后放入胡萝卜翻炒半分钟，然后放入松茸丁，加少许盐调味，炒匀(不要炒)关火。