秋葵煲汤做法大全家常窍门
？秋葵是一种营养价值很高的食物
，可以治疗咽喉肿痛
，预防糖尿病
、
癌症等对人体健康影响比较大的疾病
。关于秋葵煲汤做法大全家常窍门以及秋葵煲汤做法大全家常窍门
，秋葵煲汤做法大全家常菜
，秋葵煲汤做法大全家常视频
，秋葵煲汤的做法
，秋葵煲汤的做法及功效窍门等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


秋葵煲汤做法大全家常窍门

　　秋葵是一种营养价值很高的食物
，可以治疗咽喉肿痛
，预防糖尿病
、
癌症等对人体健康影响比较大的疾病
。

　　秋葵的吃法有很多种
，可以清炒
，可以干煸
，还可以用来煲汤
。

　　用秋葵煲汤
，可以很好的保住秋葵的营养成分
，同时还能使汤喝起来特别的鲜美
，所以深受各种人群的喜爱
。

　　下面就为大家详细介绍秋葵煲汤的做法
。

　　一
、
做法一

　　第一步
：
秋葵洗净沥干水分

　　第二步
：
生姜切成细末

　　第三步
：
将棒骨凉水入锅大火煮开
，煮至出血沫关火捞出洗净

　　第四步
：
秋葵切成大块

　　第五步
：
锅里加入适量的水
，下入棒骨块生姜末
，大火烧开后撇去浮末
，滴入几滴醋

　　第六步
：
小火慢炖2小时

　　第七步
：
将切好的秋葵放入煮好的汤锅中
，加入适量盐
，白入胡椒粉调味即可

　　二
、
做法二

　　第一步
：
简单的食材
：
秋葵
、
金地菇
、
黄色彩椒
。

　　第二步
：
将秋葵头尾切掉洗干净；黄彩椒切开去籽切丝；金针菇地发掉根部
，洗干净沥干水分
。

　　第三步
：
锅里注入适量清水
，加入一块浓汤宝
。

　　第四步
：
大火烧开
，边烧边搅拌让浓汤宝尽快溶化
。

　　第五步
：
水开后放入秋葵煮片刻
。

　　第六步
：
再放入黄色彩椒丝
。

　　第七步
：
继续大火
，然后加入金针菇
。

　　第八步
：
调入少许胡椒粉
，烧开后即可熄火
。

　　三
、
秋葵的营养价值

　　秋葵肉质柔嫩
、
润滑
，风味独特
，营养价值高
，可炒食
、
煮食
、
凉拌
、
制罐及速冻加工等
。

　　幼果中还含有一种黏性物质
，可助消化
，治疗胃炎
、
胃溃疡
，并可保护肝脏及增强人体耐力
。

　　嫩叶也可食用
。

　　有花
、
种子和根对恶疮
、
痈疖有疗效
，有一定的抗癌作用
。

　　种子中含有较多的钾
、
钙
、
铁
、
锌
、
锰等矿物质
，能提取油脂
、
蛋白质或作为咖啡的代用品
。

　　中医认为秋葵味淡
、
性寒
，具有利咽
、
通淋
、
下乳
、
调经的功效
。

　　主咽喉肿痛
、
小便淋涩
、
预防糖尿病
、
预防癌症
、
保护胃黏膜等症
。

　　秋葵可以有缓解咽喉肿痛的作用
，对于利咽喉有好处
，还可以有缓解胃炎的作用
，可以促进消化和吸收
，对于促进食欲也是有好处的
，还可以有抗癌的作用呢
。

如何做秋葵汤 3种方法来做秋葵汤

　　目录方法1
：
准备配料1
、
给秋葵除泥
。

　　2
、
将蒜捣碎
，把蔬菜切成丁
。

　　3
、
将肉切碎
。

　　4
、
将海鲜去壳
。

　　方法2
：
做主汤1
、
做油糊
。

　　2
、
加鸡汤
。

　　3
、
加入蔬菜
。

　　4
、
煎肉
。

　　5
、
将肉和海鲜加入汤锅中
。

　　方法3
：
加调料完成秋葵汤1
、
加调料
。

　　2
、
做米饭
。

　　3
、
拌入海鲜
。

　　4
、
上菜
。

　　像真正的卡真人（美国路易斯安纳州的法国后裔）一样做秋葵汤！起源于路易斯安那南部的秋葵汤
，是一种由肉和/或贝类海鲜
，以及大米做成的汤
。

　　秋葵汤中通常会加入大蒜
、
洋葱和辣椒粉
。

　　“秋葵”来源于一个非洲词语
，是传统的增稠剂
。

　　方法1
：
准备配料

　　1
、
给秋葵除泥
。

　　新鲜秋葵里面有种粘糊糊的东西
，很多人觉得有些恶心
。

　　将这种东西除去的方法被称作"除泥"
。

　　清洗秋葵
，然后放入盛有1夸脱（约1.1升）水和一杯醋的碗中
，放置1小时使其浸透
。

　　1小时后
，沥干秋葵
，并用清水冲洗
，然后用纸巾拍干
。

　　将除过泥的秋葵切成小块
，放入容器中
。

　　2
、
将蒜捣碎
，把蔬菜切成丁
。

　　先将蒜瓣剥皮
，然后捣碎
。

　　将洋葱
、
芹菜和柿子椒（这三种东西相当于卡真人的"圣父
，圣子
，圣灵三位一体"）剥皮
、
切丁
，然后放在另一个容器中
。

　　如果你更偏爱某一种配料
，可以随意添加——另外加一个洋葱
、
芹菜或柿子椒不会改变秋葵汤丰富的味道
。

　　3
、
将肉切碎
。

　　将香肠
、
辣熏肠或塔索切成薄片
，放在一个容器中
。

　　将你要用的野味或家禽切成小丁
。

　　冲洗肉丁
，然后用纸巾拍干
，单独放在一个容器中
，用之前冷藏在冰箱里
。

　　4
、
将海鲜去壳
。

　　将去壳的海鲜放入密封的容器中
，用之前冷藏在冰箱里
。

　　方法2
：
做主汤

　　1
、
做油糊
。

　　在一个装得下秋葵的汤锅中加热黄油
。

　　将火开到中档
，使黄油完全融化
。

　　加入面粉
，用搅拌器将其搅入黄油中
。

　　做的过程中持续搅拌
，直到从金黄色变成棕褐色
。

　　不要将油糊加热过度
，否则会改变秋葵汤的风味
。

　　如果看起来热的太快的话
，就将火关小
。

　　如果油糊加热过度
，最好重新做
。

　　2
、
加鸡汤
。

　　油糊看起来做好的时候
，用勺子将高汤舀进去
，小心别煮糊了
。

　　一直搅拌
，直到高汤热了以后开始炖
。

　　3
、
加入蔬菜
。

　　拌入洋葱
、
芹菜和柿子椒
。

　　撒上切碎的秋葵和大蒜
，将这锅汤煮沸
。

　　4
、
煎肉
。

　　将汤煮沸的同时
，把平底锅放在火上
，降火调至中高档
。

　　往平底锅中倒一些油
，加热
。

　　把切成块的生肉放在平底锅中
，将一面煎成棕褐色
。

　　然后用火钳翻一下肉
，煎另一面
。

　　必要的话就分批做
，因为装满肉的平底锅会妨碍液体蒸发和煎肉的过程
。

　　不必将肉煎的太熟
，因为之后会在秋葵锅中煮
。

　　5
、
将肉和海鲜加入汤锅中
。

　　用火钳将煎好的肉转移到汤锅
。

　　将熏肉也加到里面
。

　　用大木勺搅拌
，再次加热到沸腾
，然后将火调小
，炖一个小时
。

　　方法3
：
加调料完成秋葵汤

　　1
、
加调料
。

　　加入辣椒
、
黑胡椒
、
盐和其他你想加的调料
。

　　将它们搅拌进秋葵汤中
。

　　尝一下味道看是否还需要加
。

　　然后再炖上一个小时
，将调料的味道融入汤中
。

　　2
、
做米饭
。

　　在另一个锅或电饭煲中做米饭
。

　　做好的时候
，用两把叉子将米饭翻松
。

　　3
、
拌入海鲜
。

　　秋葵汤快做好的时候
，将海鲜拌入
，炖上10分钟
。

　　这会使海鲜更嫩
。

　　4
、
上菜
。

　　将米饭盛到碗里
，浇上秋葵汤
，趁热吃
。

　　另外
，很多卡真人喜欢就着路易斯安那辣椒酱吃
。

　　小提示塔索是一种口味重的腌制熏肉
，通常是由路易斯安那西南大多数肉店都能买到的猪肩胛肉做的
。

　　“秋葵黄樟粉”是干黄樟叶磨成的粉
，是常见的秋葵汤增稠剂和香料
，特别是在路易斯安那西南部附近
。

　　最好开始时少放一些
，直到你清楚放多少最合适；它的风味确实很特别
。

　　黄樟的根挖出来后可以做成好喝的茶
，但不能用来烹调
。

　　不要做粘滑的秋葵汤
。

　　如果你做了
，姑且先叫它秋葵羹或别的
，总之不是卡真风格
。

　　自己做秋葵汤是一种需要投入爱的劳动
。

　　做秋葵汤需要很长时间
，要达到熟练的地步需要数年
。

　　和牛腩
、
小饼干和完美的苹果派一样
，秋葵汤也是要很长时间才能做得好的
。

　　没必要将肉去骨头
，骨头会增加风味
。

　　如果用对虾
、
小龙虾或螃蟹
，将壳/头留下来
，并用它们做成好喝的高汤
。

　　将壳或虾头放入煮沸的水中炖上一个小时左右
。

　　将壳捞出
，现在你就为做秋葵汤开了一个好头了
。

　　如果不将秋葵汤就米饭吃
，那么就不是真正的卡真风格了
。

　　煮大块带骨肉
，能得到做秋葵汤用的很棒的高汤
。

　　素材

　　两种或更多种类的肉类或海鲜
，总重1磅（450克）
：
野味（松鼠
、
野兔
、
鹿
、
浣熊
、
负鼠
、
海狸鼠）
，家禽（火鸡
、
鸭
、
鸡
、
鹌鹑
、
鸽子）
，熏肉（香肠
、
塔索
，或辣熏肠）
，以及海鲜（小龙虾
、
对虾
、
螃蟹
、
牡蛎
，或扇贝）
。

　　3瓣大蒜

　　1大颗洋葱

　　1杯半秋葵

　　2根芹菜

　　1个大柿子椒

　　半杯黄油

　　半杯面粉

　　2夸脱（约2.3升）鸡汤

　　1/4茶匙辣椒粉

　　1个月桂叶

　　1/2茶匙黑胡椒

　　1茶匙盐

　　2杯大米