东北菜包饭的做法？说起东北地区大家第一时间想到的都应该是东北口音，因为东北口音具有浓郁的地方色彩，能够给大家带来不少欢乐。关于东北菜包饭的做法以及东北菜包饭的做法，东北菜包饭用什么菜叶，东北菜包饭的做法和配料，东北大饭包的正宗做法，东北饭包图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

东北菜包饭的做法

　　说起东北地区大家第一时间想到的都应该是东北口音，因为东北口音具有浓郁的地方色彩，能够给大家带来不少欢乐。

　　但是东北地区的美食也不在少数，而且东北地区也有属于本地区的特色菜肴。

　　其中东北菜包饭就是一道较为出名的东北菜，让外地人都赞不绝口。

　　下面就让大家一起来学习一下东北菜包饭的制作方法吧。

　　原料：大米饭、大白菜叶、其余生菜(如香菜、臭菜或婆婆丁等)、葱花、猪肉末各适量。

　　调味料：黄酱或面酱、白糖、料酒、香油、盐各适量。

　　准备工作：大白菜叶和生菜都洗干净，控净上面的生水待用。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅先下葱花炝锅，再下入猪肉末煸炒至变色，加入黄酱或面酱炒至酱料起泡。

　　2、改用小火并加入盐、白糖和料酒等调味料，再稍微加点开水翻炒均匀，滴几滴香油搅匀后出锅。

　　3、把洗净的大白菜叶子铺平，取适量米饭放在白菜叶上铺平，再铺上炒好的肉酱卷起来即可。

　　东北菜包饭的做法二

　　生菜叶子洗净后控干水，铺平，先放一些米饭铺在生菜叶上，再加些洋葱丝或大葱丝，几根香菜，一根鲜辣椒丝，最后加上鸡蛋酱铺平，卷起来就可以吃了。

　　东北菜包饭的做法三

　　原料：米饭100克，鸡蛋酱10克，大片的白菜叶子1片，香菜末、葱花各适量。

　　做法步骤：

　　1、把洗净控干的白菜叶子铺在盘子里，上面撒些葱花和香菜末，再加入适量的鸡蛋酱。

　　2、把米饭放在白菜叶上拌匀，包起来就可以直接吃了。

东北菜包饭的做法

　　东北菜包饭的做法如下：

　　主料：大米150克、小米75克、鸡蛋2个、土豆2个、生菜1棵、黄瓜1根。

　　辅料：花生50克、香葱5根、香菜5根、甜面酱1勺、豆瓣酱3勺、盐适量。

　　步骤：

　　1、将适量大米和小米洗净，放电饭煲中做成米饭。

　　2、生菜、香菜、香葱洗净、控干备用。

　　3、土豆洗净削皮，切块。

　　4、将土豆块上锅蒸15分钟，蒸至熟透为止。

　　5、花生炒香，晾凉。

　　6、准备鸡蛋两只，并加适量盐调味打散。

　　7、将蒸好的土豆用勺子压至成土豆泥。

　　8、炒锅倒油并烧热，将搅匀的鸡蛋液翻炒并盛出；底油中加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，并加少许清水翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋即可。

　　9、花生去皮，压成花生碎。

　　10、将嫩生菜、香菜、香葱切段、黄瓜切丝备用。

　　11、将土豆泥、花生碎、香葱、香葱、生菜丁、黄瓜丝、鸡蛋酱分别倒入米饭中，搅拌均匀。

　　12、两片大叶生菜平铺，并将拌好的米饭包起来，即可开始享用了。