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清蒸山药怎么做好吃

　　山药在生活中是一种非常好的食材，因为它具有丰富的蛋白质和淀粉，对高血压高血脂患者都有很好的作用。

　　山药比较清淡的做法就是清蒸了，清蒸山药主要就是加了一点调味品和辅料，味道是比较清淡的。

　　主要做法：

　　材料

　　主料：山药500克。

　　配料：白糖20克，大枣、青梅各15克，水淀粉20克，清油5克。

　　做法

　　1、把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开(粗的破4段)，用开水烫一下捞出。

　　2、把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣;青梅切成厚片。

　　3、把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出。

　　4、把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成。

清蒸山药怎么做？

　　一、清蒸山药制作步骤如下：

　　1、准备好材料

　　2、山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟

　　3、蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用！

　　4、把蛋黄捻碎

　　5、20分钟后，把蒸好的山药取出

　　6、用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀！

　　7、碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具

　　8、用心形模具把山药泥压成型

　　9、压好的心形山药摆盘

　　10、把蛋黄碎撒在山药泥上

　　二、冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而薯蓣含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。