包菜怎么腌好吃?包菜是生活中比较平价的食物之一,别看价格低,但是它的营养还是很丰富的。关于包菜怎么腌好吃以及包菜怎么腌好吃,包菜怎么腌制成酸脆的泡菜,包包菜泡菜的腌制方法,怎样炒包菜好吃又简单,包菜怎么炒才好吃等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
包菜怎么腌好吃
包菜是生活中比较平价的食物之一,别看价格低,但是它的营养还是很丰富的。
其中含有丰富的维生素C和微量元素,可以帮助人美容、抗衰老和预防疾病等。
更何况包菜的做法千变万化,有炒着吃的,有炖着吃的还有凉拌吃的。
当然,喜欢吃腌菜的朋友也可以将包菜作为原料。
今天就来教大家包菜如何腌制。
朝鲜风味包包菜的腌制
1、准备两个新鲜的包包菜,把它们洗好以后切成细丝的样子备用,再准备一些大蒜和一些辣椒面。
2、把切好的包包菜丝中加入食用盐腌制十来个小时,取出,把里面的水分去掉不要。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥,与辣椒面一起放入到包包菜丝中,最后加入食用盐、香油和白芝麻,再加入少量的白糖,然后调匀腌制几个小时以后就能取出食用。
酸菜风味包包菜的腌制
1、把包包菜腌成酸菜风味的菜品也很好吃,在腌制时先把包包菜切成大块,用盐进行腌制,把水分腌出来以后,取出沥干。
2、把腌好以后的包包菜放在坛子中加入一些剁椒,然后密封起来,过一个星期以后就能疗到淡淡的酸香气味,想吃时取出食用就可以,如果不想腌制的时间过长,则可以在腌制时加入少量的食用醋,这样就能让包包菜快速变酸,一般腌制三天就能取出食用。
适宜和不适宜人群
适宜人群:一般人群均可食用。
特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
不适宜人群:1.皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
2.卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。
包菜怎样腌制好吃
如下:
用料:包菜2000G、盐500G、糖500G、辣椒100G、大蒜200G。
步骤:
1、包菜掰开洗净。
2、晾干水分。
3、把晾干水分的包菜切块。
4、喜欢怎么切就怎么切。
5、拿一个合适的容器。
6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉。
7、把所有盐撒进包菜里,拌揉均匀。
8、装入有盖容器盖起来静置一晚。
9、把静置一夜包菜,挤掉所有出来的水分,放入糖切碎大蒜切片辣椒。
10、用筷子搅拌均匀。
11、装入密封罐子。
12、完成。
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