酱汁鱿鱼怎么做？酱汁鱿鱼如何才能够做得更加美味，那么我们也要注意在制作过程当中所需要的一些食材，还有技巧步骤，例如以下所介绍的这两种酱汁鱿鱼的做法，就非常的简单。关于酱汁鱿鱼怎么做以及酱汁鱿鱼怎么做，酱汁鱿鱼怎么做好吃，酱汁鱿鱼怎么做才好吃，酱汁鱿鱼怎么做视频，鱿鱼的酱汁怎么做好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

酱汁鱿鱼怎么做

　　酱汁鱿鱼如何才能够做得更加美味，那么我们也要注意在制作过程当中所需要的一些食材，还有技巧步骤，例如以下所介绍的这两种酱汁鱿鱼的做法，就非常的简单。

　　做法一、

　　大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml

　　1洋葱、姜、蒜分别切末；

　　2鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮.洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；

　　3将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；

　　4将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；

　　5烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；

　　6烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可

　　做法二、

　　酱汁：海鲜酱200克，柱候酱75克，黑椒酱50克，蚝油50克，顶好花生酱50克，蜂蜜50克，肉酱50克，日本烧汁75克，将上述几种酱料搅匀，放锅中上火熬匀即可。

　　原料：治净鱿鱼筒350克，竹笋15克，美人椒15克，洋葱丝30克，香菜段10克。

　　调料：铁板酱汁25克，味达美酱油5克，味精2克，料酒10克，美极鲜酱油5克，辣鲜露3克，鸡粉3克，姜花2克，葱榄3克，清水适量。

　　制作：

　　1、用刀将净鱿鱼筒改刀成麦穗花刀，改刀成5×2.5厘米的骨牌片，竹笋改刀成小片状，美人椒切段。

　　2、锅上火，加水烧至85℃（视水面冒热气的温度）时下入鱿鱼冒一下，时间月5分钟，不等开锅时出锅沥水。

　　净锅复上火，注入色拉油烧至六成热时下入鱿鱼成卷，再下美人椒，笋条，稍拉一下油即可出锅沥油。

　　3、锅留底油，用葱，姜炝锅出香，加少许水用调料调味，倒入鱿鱼卷，勾流芡，倒入垫有洋葱丝，香菜的热铁板上即可。

　　4、特点：复合的海鲜味使鱿鱼鲜香倍增，色泽质感都有所不同。

东北酱鱿鱼的做法

　　1、酱汁鱿鱼选用材料

　　制作酱汁鱿鱼首先要选择好材料是关键，要准备一个新鲜的鱿鱼和适量的调味料，鱿鱼一定要确保是新鲜的，调味料主要有，酱油，生抽，食用盐和油等，所需要的材料并不算多，但是材料一定要优质上的，因为只有好的材料才能够做出正宗又营养的酱汁鱿鱼，所以大家一定要在制作前选择好材料。

　　2、酱汁鱿鱼的做法步骤

　　首先要把准备好的鱿鱼处理干净，将它切开来去除内脏，清洗干净切成片备用，锅里面放入半锅水，烧开以后就把鱿鱼先倒进去焯一下水，大概烫5分钟左右捞起来，放入盘中沥干水分，然后在另一个锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，最后把其它的一些调味料放进去，尽量多放一些酱油，直到将其炒香，再倒入少量的水，焖两分钟后即可。

　　3、酱汁鱿鱼的特点

　　做好的酱汁鱿鱼非常美味，吃起来的口感很好，可以称之为色香味俱全的一道菜。

　　酱汁鱿鱼不仅味道出众，而且营养价值也很高，尤其是对于那些经常出现食欲不振，或者是气血虚弱的人群来说，吃这道菜可以有效的得到改善酱汁鱿鱼，不仅可以补血补铁，还可以提升自己的食欲，让自己的胃口大开。