海鲜汤的做法简单做法大全？海鲜汤的做法是很简单的，主要是跟我们选择的海鲜是有关系的，如果我们选择是螃蟹之类的，我们可以制作冬瓜螃蟹汤，选择是鱿鱼，我们可以这孩子做芝士洋葱海鲜汤，而且贝类的海鲜汤是比较鲜甜的，喜欢喝海鲜汤的朋友可以来学习它们的做法，并且要注意海鲜汤一定要下生姜，可以祛湿驱寒。关于海鲜汤的做法简单做法大全以及海鲜汤的做法简单做法大全，海鲜汤的做法简单做法视频，海鲜汤的做法简单做法窍门，海鲜汤的做法家常做法，海鲜汤的做法菜谱等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海鲜汤的做法简单做法大全

　　海鲜汤的做法是很简单的，主要是跟我们选择的海鲜是有关系的，如果我们选择是螃蟹之类的，我们可以制作冬瓜螃蟹汤，选择是鱿鱼，我们可以这孩子做芝士洋葱海鲜汤，而且贝类的海鲜汤是比较鲜甜的，喜欢喝海鲜汤的朋友可以来学习它们的做法，并且要注意海鲜汤一定要下生姜，可以祛湿驱寒。

　　芝士洋葱海鲜汤

　　材料鱿鱼青口虾仁洋葱1只蘑菇4只蒜头3颗番茄1只黄油芝士盐黑胡椒粉parsley（荷兰芹粉）

　　做法

　　1、洋葱切粒蘑菇切片蒜头排扁番茄切块；

　　2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒；

　　3、加开水，下海鲜，加芝士；

　　4、沸腾后，中火煮10分钟；

　　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

　　地中海海鲜汤

　　材料材料鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、柠檬、面粉、白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤

　　做法

　　(1)鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。

　　(2)用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

　　(3)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

　　(4)汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

　　酸辣海鲜汤

　　材料汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc，海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙

　　做法

　　1.花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠

　　2.草菇洗净切半

　　3.将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚

　　4.煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌

海鲜汤的做法大全 海鲜汤的做法有哪些

　　1、海鲜酸辣汤做法：

　　 大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝；鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个；香菜叶、香葱叶切碎；胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味；加入鸡汤，烧开后下豆腐丝；下笋丝、木耳丝。

　　再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁；沸腾后加入生抽；加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道；待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度；再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝；待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟关火。

　　加入几滴香油；撒上葱花和香菜末，起锅！

　　 2、海鲜冬瓜汤做法

　　 蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。

　　冬瓜去皮，切排骨块。

　　锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。

　　放入冬瓜块，翻炒。

　　把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。

　　大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。

　　等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。

　　大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。

　　 3、海鲜菌菇年糕汤做法

　　 海鲜菇和蟹味菇洗净，切去根部，切小段。

　　绿叶蔬菜洗净，切小段。

　　大虾洗净，去头，去虾肠，虾头留着备用，将虾仁洗干净，切小块。

　　年糕掰开备用。

　　文蛤用牙刷将表面刷干净。

　　锅中加水，烧开后，放入姜片，料酒和文蛤。

　　煮至文蛤开口后，捞出（先开口的先拿出来），煮文蛤的水留着备用。

　　炒锅洗净，烧热后，倒入油，放入姜片，虾头煸炒，边炒边按压虾头，将虾黄炒出来。

　　倒入煮文蛤的水和适量开水，料酒，将虾头和姜片捞出不要。

　　放入蘑菇和虾仁煮开。

　　放入年糕煮软。

　　加入绿叶蔬菜煮开，加入盐和胡椒粉调味。

　　出锅后， 可以撒少许葱花。