鸡蛋肉泥的做法大全

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鸡蛋肉泥的做法大全

　　鸡蛋和瘦肉是我们在生活中经常吃的两种物质，鸡蛋含有很多的蛋白质和微量元素，而瘦肉含有是蛋白质。

　　我们在生活中将这两种物质混在一起制作鸡蛋肉泥，营养价值是比较高的。

　　对于鸡蛋肉泥这种食物的制作方法，我们首先是要将瘦肉剁成肉泥，在将鸡蛋混在肉泥中，一起放入锅里面炒。

　　鸡蛋肉泥这种物质，相信在生活中吃过的朋友都会知道它的味道是很香的，所以我们建议没有吃过鸡蛋肉泥的朋友可以来了解一些这篇文章介绍的鸡蛋肉泥的制作方法，对于你们品尝美食的有所帮助的。

　　原料：

　　鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许

　　做法：

　　1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散;

　　2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了;

　　3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右;

　　4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多;

　　5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。

　　小贴士

　　店里的肉嫩，最主要的原因：那些肉是用绞肉机绞出来的，而且生粉(嫩肉粉)加得比较足。

　　自己家里一般都是用刀剁，这种肉虽然比较香，但是不容易剁烂剁透，所以吃起来口感反而会稍差!

　　鸡蛋是人们补充营养的常见食物，蒸蛋细腻嫩滑易消化，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良的宝宝食用。

　　专家提示，微波炉烹调食品，加热时间短，所以它造成的营养损失，要比传统烹调方式造成的营养损失小。

　　对于文章介绍的鸡蛋肉泥的制作方法，希望你们看完之后可以在生活中多加练习，这样你们就可以在生活中更好的品尝美食的风味。

　　对于鸡蛋肉泥这种食物，你们在生活中制作的时候，应该要适当的家兔一些老抽和盐、白糖等调料。

鸡蛋肉泥家常做法

　　　　自己在家制作鸡蛋肉泥虽然不能完全复制饭店的口味，这可能是受到用具和调味的影响，但也可以做出美味的家常味道。

　　家常味道的鸡蛋肉泥也毫不逊色，吃起来都很细嫩，咸淡适中，汤也比较清澈。

　　那么，鸡蛋肉泥家常做法是什么呢？

鸡蛋肉泥家常做法

　　　　一、鸡蛋瘦肉粥

　　　　材料：猪肉60克、鸡蛋1个、食盐适量、水适量

　　　　做法：

　　　　1、把肉洗净切小块，加点盐捞一下瘦肉;

　　　　2、锅里加水，将洗净的米放进锅里，开火煮;

　　　　3、米煮沸后，加入瘦肉;

　　　　4、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀;

　　　　5、肉煮熟了，加入蛋液，搅拌一下，就可以出锅了。

　　　　二、奶汤鱼羹

　　　　材料：黄花鱼700g、鸡蛋2个、白萝卜200g、胡椒粉10g、葱100g、姜100g、蒜100g、油适量。

　　　　做法：

　　　　1、鱼洗净剔骨出肉。

　　鱼骨待用。

　　　　2、将鱼肉蒸熟，用手掰成蒜瓣肉。

　　　　3、白萝卜切丝，葱姜蒜切成大块。

　　　　4、鸡蛋两个打散。

　　　　5、将鱼肉放入抖匀，放入少量盐，胡椒粉。

　　　　6、锅内放油。

　　　　7、放入鱼肉略煎。

　　　　8、冲入开水熬制鱼骨。

　　　　9、熬制成奶汤备用。

　　　　10、将汤加入锅中，加入盐、胡椒粉调味。

　　加入焯好水的白萝卜丝。

　　　　11、将拌好的鱼肉蛋液加入锅中，轻轻搅动。

　　待基本凝固后，加入水淀粉勾芡至微稠状。

　　　　12、加入盐味，装入碗中。

　　加入一点金针菇和香菜点缀(纯配料，没有可以不加)。

　　加入几滴香油。

　　喜欢辣的可以点入少量辣椒油。

宝宝的辅食做法

　　　　宝宝的辅食做法需要根据年龄来进行。

　　如果是六个月以上的宝宝，刚刚添加辅食，适合的辅食主要有米汤，主要的制作方法把水烧开，之后放入干净的米，用文火煮成比较烂的粥。

　　另外，蛋黄泥，土豆泥，也是很适合宝宝吃。

　　　　如果是六个月到八个月的宝宝，可以给宝宝添加的辅食主要有土豆鸡汁泥，主要原材料有土豆和鸡肉。

　　土豆煮好变成泥状，之后加入鸡肉煮成的汁水，土豆鸡汁泥就做好了。

　　胡萝卜猪骨泥，主要是将猪骨熬成汤汁，再将胡萝卜煮熟，在胡萝卜泥中加入猪骨的汤汁，宝宝很喜欢吃。

　　　　虽然小宝宝们可以吃一些比较复杂的食材了，但是也不能让小宝宝吃过于硬和不好消化的食物，因为小宝宝的牙齿还没有完全的长好，这个时候吃一些比较硬的食物，可能会损害牙齿，最好还是以粘稠状的为主。

　　也要注意是否符合小宝宝可以消化的食物，这都可以帮助小宝宝成长的。