香菇炒豆腐干怎么做？美食的是大家都无法拒绝的一项诱惑，小编对于美食方面也是情有独钟的。关于香菇炒豆腐干怎么做以及香菇炒豆腐干怎么做，香菇炒豆腐干怎么做好吃，香菇炒豆腐干怎么做才好吃，豆腐干炒香菇怎么炒，香菇豆腐干怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

香菇炒豆腐干怎么做

　　美食的是大家都无法拒绝的一项诱惑，小编对于美食方面也是情有独钟的。

　　作为一名把美食当成生命的一部分的吃货，小编找到了各种美食菜肴，不知道大家喜不喜欢香菇和豆腐干两种食材呢，无论喜不喜欢，接下来介绍完我们的香菇炒豆腐干相信大家都会重新认识并爱上这两样食材的。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称;豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　主料:300g豆干100g香菇20g香菜

　　配料:适量油适量盐适量生抽适量鸡精适量干辣椒适量葱蒜

　　做法:1.豆干切条，香菜切段，香菇水泡发后切条，葱和蒜切好备用。

　　2.锅热油，炒香葱蒜和干辣椒炒香。

　　3.放入豆腐干翻炒。

　　4.放入香菇翻炒。

　　5.放入香菜，再加盐，鸡精和生抽调味即可。

　　以上就是小编为大家带来的香菇炒豆腐干这样一道简单而又不失美味的菜肴的做法了，同时也有对于香菇和豆腐干这两样食材的重点介绍哦。

　　相信看完了以上小编为大家的介绍无论是喜不喜欢香菇和豆腐干两种食材的朋友都会想要品尝一下香菇炒豆腐干了，那就赶快尝试去做这道美食吧。

豆腐干炒香菇怎么炒

　　香菇炒豆干

　　【食材】：豆干2个、香菇4朵、五花肉1块、红辣椒1个、蒜苗1根

　　【配料】：黄豆酱、生抽

　　制作步骤：

　　第一步：将豆干用开水清洗一下，用厨房纸吸干水分，再切成细长条，用开水洗可去除豆干表面的杂质。

　　第二步：香菇用清洗多洗几遍，切去香菇蒂后，再切成薄片。

　　第三步：五花肉去皮，冷水下锅，切成肉丁，红辣椒切丝，蒜苗切小段备用。

　　第四步：锅热后倒入少许油，倒入肉丁，用小火煸出猪油，煸出香味。

　　第五步：这时将豆干倒入锅中，用炸出来的猪油将豆干炸到表面呈金黄色。

　　第六步：倒入香菇翻炒均匀，加入1勺黄豆酱，炒出酱香味，加1勺水盖上锅盖，焖煮一会，将豆干和香菇焖煮至入味。

　　第七步：最后，加入切好的蒜苗、红辣椒，加1勺生抽翻炒均匀后就可以出锅啦。

　　这道家常版的香菇炒豆干就做好啦，香菇咸香入味，豆干用猪油炸过后，外焦里嫩，鲜香美味，非常下饭，平时可炒来当下饭菜，还可当成下酒小菜，都是不错的选择。

　　小贴士：

　　1、加了黄豆酱和生抽，已有足够的咸味，不需要另外加盐，以免过咸。

　　2、炸肉丁时，锅中加一层底油，才能将猪肉油炸出，平时也可炸一些猪油放着，用来炒各种素菜，特别香鲜美味。

　　3、这道菜不需要加味精，香菇原本自带甜味，