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香菇汤的五种做法大全

　　香菇由于营养价值高，且味道鲜美而深受许多人的欢迎。

　　香菇汤是一种比较经典的香菇做法。

　　制作香菇汤时，可以根据自己的爱好及口味，加入一些其他食物，比如说豆腐、牛肉丸、萝卜、鸡肉等，使其具有更丰富的营养。

　　下面，就给大家介绍豆腐香菇汤、牛肉丸香菇汤、萝卜香菇汤以及鸡肉炖香菇汤的做法。

　　一、豆腐香菇汤

　　主料：水豆腐1块钱新鲜香菇9个香葱1棵生姜1小块

　　调料：调和油半汤勺料酒1汤勺盐巴适量味精适量

　　1、2把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用。

　　2、锅内倒油把香葱爆香

　　3、倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。

　　4、倒入料酒、

　　5、倒入豆腐和生姜开大火待汤开。

　　6、在出锅前倒入和味精调好味，即可完成！

　　二、牛肉丸香菇汤

　　材料：牛肉丸，香菇，水，盐，味精（少放）

　　做法

　　1、把肉丸、香菇洗净。

　　2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。

　　3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。

　　4、再放香菇烧7分钟。

　　5、加入盐、味精（少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。

　　三、萝卜香菇汤

　　材料：白萝卜500克、香菇50克、豌豆苗25克、豆芽汤、酒、盐各适量。

　　做法：将白萝卜洗净，去根，切成细条，放在开水中，煮至八分熟，捞出备用。

　　将豌豆苗洗净放在开水中，煮熟后，捞出备用。

　　将香菇洗净，切成条状。

　　将豆芽汤、盐、酒一起煮开，再把豌豆苗加入，煮至八九分熟。

　　最后把白萝卜和香菇一起加入，待全部食材都煮熟即可。

　　四、鸡肉炖香菇汤

　　1、将鸡腿肉、香菇，洗干净后，切成自己喜欢的大小。

　　2、将生姜切成片，蒜瓣拍碎，干辣椒和八角掰洗净就好。

　　3、然后将鸡肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放进电饭煲里，加入一大碗水，慢慢熬，半个小时后，打开来看看。

　　4、之后再熬个十来分钟，觉得差不多熟了，就把葱切碎，放入汤中。

　　5、然后再等一分钟，加入盐、味极鲜，美美的鸡肉香菇汤煲好啦。

香菇汤的做法大全 香菇汤的烹饪方法

　　1、银耳香菇汤

　　 主料：香菇50克，银耳、杏仁各20克。

　　辅料：红枣、生姜片、盐各适量。

　　 做法：香菇清洗干净，去蒂，切块。

　　银耳用水泡发，清洗干净，撕成小朵。

　　红枣清洗干净，去核。

　　杏仁清洗干净。

　　锅置火上，放水煮沸。

　　然后放入全部材料。

　　最后转中火煮30分钟即可。

　　 2、青菜香菇汤

　　 材料：青菜250克，鲜香菇100克，瘦肉50克。

　　辅料：葱姜15克，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙。

　　 做法：锅烧热，放油，煸香葱姜。

　　把青菜倒入锅内翻炒至断生。

　　沏入开水或清汤。

　　加入洗净的鲜香菇。

　　烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜。

　　还要来一点蚝油提鲜味。

　　最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内。

　　大火煮滚，即可出锅。

　　 3、丝瓜香菇汤

　　 原料：丝瓜150克，香菇30克，香菜、盐、胡椒粉、鸡精各适量

　　 做法：。

　　将香菇用温水泡发。

　　将香菇捞出切小片，用水洗净。

　　将丝瓜洗净去皮，切成片。

　　将香菜洗净，切成段备用。

　　锅内添入适量清水，旺火煮沸。

　　倒入香菇片、丝瓜片。

　　加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开。

　　盛入汤碗中，撒上香菜段即可。