板栗鸡汤的一般做法是什么？很多人都有一个习惯，自己在外面吃到了好吃的就会想着回家之后自己也学着做一做，让自己的家人也可以享受这种美食，但是大家都不知道怎么做，下面就为大家介绍一下板栗鸡汤的做法，这是一种很好喝的汤，也很容易做，希望大家能够学会，也希望每个人在学会了之后都能够做给自己的家人喝。关于板栗鸡汤的一般做法是什么以及板栗鸡汤的一般做法是什么，板栗鸡汤的一般做法和配料，怎样做板栗鸡汤，鸡肉板栗汤的做法大全，板栗炖鸡汤的做法材料等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

板栗鸡汤的一般做法是什么

　　很多人都有一个习惯，自己在外面吃到了好吃的就会想着回家之后自己也学着做一做，让自己的家人也可以享受这种美食，但是大家都不知道怎么做，下面就为大家介绍一下板栗鸡汤的做法，这是一种很好喝的汤，也很容易做，希望大家能够学会，也希望每个人在学会了之后都能够做给自己的家人喝。

　　材料

　　鸡肉：(整)1只;板栗：250克;

　　彩椒:1个;

　　食盐：6克;生抽：1勺;老抽：1勺;八角：2个;料酒：1勺;蒜：适量;姜：4片;葱：半根;植物油：适量;干辣椒：4个;

　　板栗炖鸡的做法1

　　用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;2

　　把开水倒入板栗，没过，添加盐;3

　　盖上锅盖焖上5分钟;4

　　逐个取出剥取栗肉;5

　　跑山鸡洗净，沥干水分;6

　　剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;

　　捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;8

　　起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;9

　　锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

　　出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;

　　添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;

　　至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;3

　　炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

　　带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。

　　①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。

　　板栗肉洗净滤干。

　　葱切成3厘米段。

　　姜切成长、宽l厘米的薄片。

　　②烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

　　板栗烧鸡③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

　　④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

　　相关人群1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　4.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用;5.糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

　　板栗鸡汤的做法很简单，不知道大家看了上面的介绍之后学得怎么样了，光说不练是假把式，还是亲自到厨房里去试一试吧，这样一来就知道自己学得怎么样了，如果第一次做的不好那也没关系，多练几次就好，熟能生巧么。

板栗炖鸡汤的家常做法

　　用料：生鸡半只、新鲜栗子8个、枸杞8～10个、红枣4颗、姜五片、盐适量。

　　步骤：

　　1、先把鸡洗干净冷水下锅焯一下水。

　　2、焯好水的鸡肉洗干净放入炖锅中。

　　3、放入宜盾普微蒸烤一体机中。

　　4、蒸好取出加入红枣。

　　5、再次放入蒸烤机蒸30分钟。

　　6、用户注意蒸好取出，加点盐调调味即可。

　　以上内容参考  百度百科-栗子炖鸡汤