黄瓜鱼的做法大全有哪些菜?说到黄瓜鱼是很多人不陌生的,这样的佳肴是很多人喜爱的选择,在夏季这样的佳肴受到很多人喜爱,不过在吃黄瓜鱼的时候,要适量进行,适量的吃利于身体消化,同时对身体营养吸收也有很好帮助,那我黄瓜鱼的做法大全中,对黄瓜鱼的做法也是有一些介绍的,具体该如何制作呢?黄瓜鱼的做法大全:黄瓜鱼鳞泡菜材料主料:黄瓜(20个),白菜叶(20个),萝卜(1个),辅料:葱(1个),蒜(1个),细切的生姜(1大勺),调料:盐(2大杯),辣椒粉(1/2杯),白糖(1/2杯)做法一、用料准备:1.黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。关于黄瓜鱼的做法大全有哪些菜以及黄瓜鱼的做法大全有哪些菜,黄瓜鱼的做法大全有哪些图片,黄瓜鱼的做法大全有哪些视频,黄瓜鱼的做法大全家常,如何做黄花鱼等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
黄瓜鱼的做法大全有哪些菜
说到黄瓜鱼是很多人不陌生的,这样的佳肴是很多人喜爱的选择,在夏季这样的佳肴受到很多人喜爱,不过在吃黄瓜鱼的时候,要适量进行,适量的吃利于身体消化,同时对身体营养吸收也有很好帮助,那我黄瓜鱼的做法大全中,对黄瓜鱼的做法也是有一些介绍的,具体该如何制作呢?
黄瓜鱼的做法大全:
黄瓜鱼鳞泡菜
材料
主料:黄瓜(20个),白菜叶(20个),萝卜(1个),
辅料:葱(1个),蒜(1个),细切的生姜(1大勺),调料:盐(2大杯),辣椒粉(1/2杯),白糖(1/2杯)
做法
一、用料准备:
1.黄瓜:洗干净后,泡在盐水里,使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜:洗干净后,切成细长。
3.白菜:把白菜的外皮去掉后,一叶一叶拿下来,泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜:洗干净后,都切好。
二、实践做法:
1.把腌好的黄瓜洗一遍后,用刀相鱼鳞一样,切一下。
2.把切好的萝卜和辣椒搅拌后,再放葱、蒜、生姜等佐料,最后放盐搅拌。
3.在黄瓜的隙缝里放(2),白菜也是。
然后,放在密封盒里,在适当的放盐水。
制作要点:制作过程中,要把黄瓜的咸味充分的去掉。
并且,做好后,要马上吃最好。
食用:黄瓜泡菜,在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料,直接搅拌黄瓜和白菜后,用白菜包黄瓜即可。
在对黄瓜鱼的做法大全中,对黄瓜鱼的做法认识后,制作黄瓜鱼的时候,都是可以根据以上方法进行,不过对黄瓜鱼制作数量上,一定要适量进行,鱼的保存时间不是很长,因此这样佳肴制作太多,吃不完是很容易坏掉的。
黄瓜鱼的做法
黄瓜鱼的做法如下:
1、鱼洗净备用。
2、黄瓜削皮,切滚刀块。
3、大蒜叶、胡萝卜切好备用。
4、鱼切块,加入生姜、大蒜、料酒、生抽、盐腌制,放入冰箱冷藏室冷藏2个小时。
5、油热后加入鱼块,等变色感觉有点金黄。
6、加入黄瓜,老抽、料酒,加入适量的水,水的位置要稍微 比黄瓜低一些,大火烧开,中大火盖盖煮上10分钟。
7、加入胡萝卜,加入青椒大蒜,最后加入大蒜叶即可。
黄瓜鱼,学名池沼公鱼(Hypomesus olidus)又名黄花鱼,大黄鱼。
属鲑形目,胡瓜鱼科,公鱼属。
英文名:Pond smelt 。
体细长稍侧扁,头小而尖,头长大于体高。
口大,前位,上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。
上颌骨后延不达眼中央的下缘,眼大。
鳞大,侧线不明显。
背鳍较高,其高大于体高;脂鳍末端游离呈屈指状;胸鳍小;尾柄很细,其高度仅等于眼径,尾鳍分叉很深。
背部为草绿色,稍带黄色;体侧银白色;鳞片边缘有暗色小斑;各鳍为灰黑色。
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