番茄鲫鱼汤的做法窍门

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番茄鲫鱼汤的做法窍门

　　番茄鲫鱼汤这种食物相信大家在生活中都食用过吧，它主要是因为番茄鲫鱼汤的味道是比较鲜美的，所以我们建议大家可以在生活中尝试一下。

　　对于番茄鲫鱼汤这种食物的做法，我们在生活中制作时应该要注意先将鲫鱼进行油炸后将鲫鱼跟番茄一起放进锅里面煮汤就可以制作出番茄鲫鱼汤了。

　　西红柿鲫鱼汤的做法

　　1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。

　　2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水(水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)开始煮(煮的时候，要记得放生姜丝啊。

　　3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到。

　　4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃)。

　　5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了。

　　中国吃网温馨提示：

　　1、鲫鱼的鲜是不可用俗语形容的，只用将鲫鱼的汤舀一勺，观之，乃是乳白色，尝之，浅浅的香味，竟有股甜味在舌尖缠绕，鲜味十足。

　　番茄鲫鱼汤只用了姜片作为调味的作料，可以压去鱼腥味，放入西红柿同煮，西红柿的酸甜味和鱼的鲜便合二为一，待鱼肉酥颤颤的，鱼汤的奶白和西红柿的红色融合了，即成了。

　　2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

　　3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

　　4、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

　　吃出健康：

　　1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

　　3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。

　　尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

　　对于文章介绍的番茄鲫鱼汤的做法，我们建议大家在生活中应该要好好的进行利用，这样有助于你们食用番茄鲫鱼这两种食材。

　　番茄鲫鱼汤酸酸甜甜的，特别没有胃口的朋友，你们食用这种食物可以让你们的胃口得到改善，希望你们可以尝试一下。

西红柿鱼汤的做法介绍

　　　　鱼汤的做法丰富多样，根据不同的鱼我们要选择不一样的制作方法，这样才能最大限度的.保留鱼的营养价值。

　　那么日常生活中西红柿鱼汤的做法是怎样的呢？

　　　　西红柿鱼汤的做法

　　　　材料

　　　　鲫鱼，西红柿。

　　　　做法

　　　　1.首先我们要将准备好的鲫鱼清洗干净，然后抹上适量的盐，再将其腌制10到20分钟，备用即可。

　　　　2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水。

　　　　3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。

　　　　4.等到水烧开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候我们就可以将火转为小火，煮到我们吃的时候就可以了，但是时间不要太久。

　　　　5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了。

　　　　鲫鱼汤

　　　　材料

　　　　鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。

　　　　做法

　　　　1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。

　　　　2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

　　　　3、然后我们就可以将鲫鱼加入锅中，再将大火转为小火，然后将鲫鱼的正反两面都煎成黄金色即可。

　　　　4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

　　　　5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

　　　　6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

　　　　小诀窍

　　　　1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。

　　　　2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。

　　　　3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。