红酒炖雪梨的做法是什么意思？春季来了，气候冷暖不定，就会造成很多的状况，人们通常会选择一些食疗法，来滋补身体，红酒炖雪梨，就是一种很好的营养补品，下面我们就介绍一下红酒炖雪梨的做法吧。关于红酒炖雪梨的做法是什么意思以及红酒炖雪梨的做法是什么意思，红酒炖雪梨的做法大全，红酒炖雪梨有什么功效，怎样做红酒雪梨，红枣炖雪梨的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红酒炖雪梨的做法是什么意思

　　 春季来了，气候冷暖不定，就会造成很多的状况，人们通常会选择一些食疗法，来滋补身体，红酒炖雪梨，就是一种很好的营养补品，下面我们就介绍一下红酒炖雪梨的做法吧。

　　 春节适合清补，不宜过分滋补，一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。

　　 梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。

　　川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。

　　红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。

　　这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

　　 主料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个

　　 配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗

　　 做法：你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪，这样能充分的节省时间。

　　先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。

　　将所有材料放入炖盅，以慢火炖。

　　梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，那种烹饪的感觉很奇妙。

　　而厨房内，慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味，让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。

　　一小时就可以关火了。

　　先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。

　　打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。

　　虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。

　　用勺子把梨送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，甜美的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的平静下来。

　　 中国有句广告词说，下雨天和巧克力更配哦，在这里红酒喝炖雪梨也是更配的，这样的搭配，能让你喝出健康，喝出快乐。

　　所以在这个敏感的时期你也赶快去尝试一下红酒炖雪梨的做法吧，还能享受到烹饪的乐趣。

红酒雪梨的正宗做法

　　红酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。

　　雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。

　　雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。

　　香甜的雪梨与浓郁的酒香一起携手，既可以饮用热红酒，也可以品尝浸透了酒香的雪梨，甜而不腻，是一举两得的美味。

　　烩制菜肴常带有浓汤，而汤汁中混有较多的油脂和盐分，减肥时应避免食用过多汤汁。

　　主要食材，雪梨400g、葡萄酒500ml制作时间，10-20分钟制作方法做法一1. 梨洗净去皮，中间切开，把芯扣除。

　　2. 锅内加入红酒400ML、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮开，改中小火煮1小时左右。

　　3. 煮好后泡12小时以上食用。

　　4. 可以放冰箱冷藏后食用，清爽可口。

　　做法二(正确做法)

　　主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）；纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)1、雪梨去皮，从中间切开，剁 核，把梨肉切成小块。

　　2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。

　　3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

　　饭店做法（即浸泡型）：（不推荐）1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；2、锅中放水，烧开。

　　然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。

　　注：①也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可。

　　②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同，这里仅供参考。

　　做法三材料：雪梨2个，红酒约300g，冰糖8颗，柠檬3片做法：1.雪梨去皮对半剖开，把中间的核挖掉。

　　2.改刀切厚片。

　　3.红酒+冰糖放入锅中煮至糖化。

　　4.加入切好的雪梨，小火炖约15分钟，关火。