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素炒海鲜菇的家常做法

　　菇类在生活中非常常见这种食物的种类繁多，海鲜菇也是其中一种。

　　海鲜菇的营养价值非常高，这种食物也有一定的保健功效，对人们身体健康是有好处的，生活中对于海鲜菇的吃法多种多样，比较简单的一种就是素炒海鲜菇，非常适合烹饪新手制作。

　　那么素炒海鲜菇怎么做？

　　1.做法一

　　海鲜菇洗净，撕成小块，青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用。

　　起锅放油，放大蒜爆香，放入海鲜菇，翻炒至海鲜菇变软，加入适量蒸鱼豉油炒匀。

　　放入青红椒，翻炒片刻，最后加盐调味即可。

　　2.做法二

　　炒锅烧热加色拉油少许，遇热加蒜片，烧出蒜香，放入青椒丝和胡萝卜片炒至变软，放入洗过且撕成条的海鲜菇，翻炒，会出一些汤，少一会儿，汤减少时放蚝油。

　　加蚝油，翻炒均匀，出锅，出锅前淋香油。

　　海鲜菇炒时爱出汤要急火，蚝油有咸淡，可以不加盐或少加盐。

　　3.营养

　　海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

　　海鲜菇中的蛋白质有人体所需要的8中氨基酸等营养物质，经常食用海鲜菇的人可以预防衰老，延长寿命，而且海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。

　　食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值，海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性。

　　而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。

素炒海鲜菇怎么做

　　素炒海鲜菇的家常做法：

　　1、准备食材；

　　2、海鲜菇洗净，撕成小块；

　　3、青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用；

　　4、起锅放油，放大蒜爆香；

　　5、放入海鲜菇；

　　6、翻炒至海鲜菇变软；

　　7、加入适量蒸鱼豉油炒匀；

　　8、放入青红椒；

　　9、翻炒片刻；

　　10、最后加盐调味即可。

　　食材：主料：200g海鲜菇，配料：适量油，适量盐，适量蒸鱼豉油，适量柿子椒，适量大蒜。