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仙草芋圆的做法大全

　　我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。

　　下面小编给大家介绍一道仙草芋圆的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1.12芋头、地瓜和紫薯洗净

　　2.21地瓜和紫薯去皮，切片，上锅蒸熟

　　3.1地瓜放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀

　　4.2紫薯放凉后，用勺子压成泥，加入20g白砂糖，拌匀

　　5.芋头放进锅里蒸熟，这个过程忘记拍照片了。

　　蒸熟的芋头去皮，压成泥，加入20g白砂糖，拌匀。

　　6.取木薯粉100g，放进大碗里面

　　7.倒入滚烫的开水，用筷子搅拌木薯粉，稍微放凉后，揉成团

　　8.放入芋头泥，揉匀，如果太软，再加一点木薯粉，直到能揉成相对光滑的面团就可以了。

　　9.用同样的方法，揉好地瓜团和紫薯团。

　　10.将芋头团揉成长条，用刀切成均匀的段，芋圆就做成啦。

　　用相同的方法，做成紫薯圆和地瓜圆。

　　一次吃不完的，装到保鲜袋里，放进冰箱冷冻。

　　11.三种芋圆放进沸水中，略煮几分钟，待芋圆漂浮起来就熟了。

　　捞出来过一下凉水，颜色更透明，口感更Q。

　　12.配上自己做的仙草和蜜红豆，再加点冷藏的椰汁，一杯清凉可口的夏季小食就做好啦。

　　相信看完上面的关于仙草芋圆的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。

仙草芋圆的做法

　　前言

　　芋圆口感Q弹而不像汤圆一样的软糯，很喜欢吃哦，可以热吃也可以冷吃，不错的甜品。

　　莲子提前蒸熟，红豆沙也是提前煮的，放在冰箱冷藏

　　材料

　　主料：黑凉粉50g；

　　辅料：芋圆粉团适量、红豆沙适量、冰糖适量、莲子适量、火龙果适量、西米适量

　　仙草芋圆

　　1

　　黑凉粉

　　2

　　50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状

　　3

　　我放在不粘锅里面

　　4

　　再用1100克开水慢慢重入糊中，搅拌至沸腾

　　5

　　倒入容器

　　6

　　冷却成膏状，可以切块，冷藏就变成冰凉的仙草冻了

　　7

　　切好的冰凉的仙草冻

　　8

　　芋圆粉团的做法前面有详细做法

　　9

　　紫薯芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连，其他的同样切小段

　　10

　　做好的芋圆

　　11

　　芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，

　　12

　　捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水，

　　13

　　仙草冻切成小块，放进碗里，加芋圆，可以随意添加自己喜欢的，水果、西米、豆沙、莲子、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以

　　小贴士

　　黑凉粉糊必须用开水慢慢重入糊中，芋圆可以多做一些放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来，不比化冻，开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，