玉米面窝窝头怎么做的又松又软

　　玉米面窝窝头怎么做的又松又软？玉米面也就是大家在生活当中俗称的苞米面，玉米面就是由玉米制作出来的，其本身不含有面筋，因此没有弹性和延展性，所以当用玉米面制作出来的食物，比如窝头iu，饼子什么的，感觉都比较硬一些，不够松软，如果想让玉米面饼子做出来之后，松软一些，可以在玉米面当中加入鸡蛋和牛奶。关于玉米面窝窝头怎么做的又松又软以及玉米面窝窝头怎么做的又松又软，玉米面馒头怎么做的又松又软，玉米面怎么发酵的最好，玉米面发糕怎么做的又松又软，玉米面饼子怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

玉米面窝窝头怎么做的又松又软

　　玉米面也就是大家在生活当中俗称的苞米面，玉米面就是由玉米制作出来的，其本身不含有面筋，因此没有弹性和延展性，所以当用玉米面制作出来的食物，比如窝头iu，饼子什么的，感觉都比较硬一些，不够松软，如果想让玉米面饼子做出来之后，松软一些，可以在玉米面当中加入鸡蛋和牛奶。

　　玉米面饼子怎么做的又松又软

　　自家制作玉米面饼子的时候，如果在做玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料，口感更好，口味更香浓，而且营养价值大大提升。

　　同时再添加少量的土豆泥、南瓜泥，会让口感更为柔软。

　　玉米面饼子的做法

　　做法一

　　原料：玉米面、普通面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、油。

　　做法步骤：

　　第1步、玉米面大约200克，普通面粉大约200克，鸡蛋一个，牛奶大约150克。

　　第2步、把玉米面，面粉，牛奶和鸡蛋放到一起再加上1勺白糖2克酵母。

　　第3步、搅拌到没有干面，揉成光滑的面团。

　　第4步、放盆里发酵2小时左右。

　　第5步、发好的面大约揉3到5分钟。

　　第6步、用饼干模具做成小饼。

　　第7步、平底锅刷上油，把做好的小饼摆到锅里。

　　第8步、锅里加点水，盖上锅盖。

　　如果想吃软的就用小火15分钟。

　　第9步、用的中火10分钟。

　　做好了。

　　做法二

　　食材：

　　玉米面200克，牛奶250毫升，白糖30克，鸡蛋1个。

　　制作步骤：

　　把玉米面放盆里备用。

　　把鸡蛋磕碗里备用。

　　放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。

　　备适量牛奶和白糖。

　　加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。

　　把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。

　　再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

　　把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。

　　用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。

　　当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。

　　等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。