番茄酱鲈鱼的正宗做法

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番茄酱鲈鱼的正宗做法

　　做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。

　　其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍茄汁鲈鱼的做法，让你也享受做菜的乐趣。

　　1.主料鲈板鱼一条

　　2.12鲈鱼洗净切块备用。

　　3.21将鲈鱼块沾上干面粉。

　　4.1将鱼块煎至金黄色捞出备用。

　　5.2锅中放油，烧热，放入鱼块煎制。

　　6.用葱姜蒜干红椒炝锅。

　　7.放入番茄酱煸炒。

　　8.炒匀后，放入料酒，酱油，白醋，白糖，盐，少许水煮开。

　　9.放入煎好的鱼块烧制。

　　10.烧到汤汁浓稠时即可。

　　11.看看成品吧

　　如果你想做茄汁鲈鱼这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。

　　这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。

　　番茄鲈鱼

　　“不止一次听到番茄等富含维生素C的蔬菜、水果不能和海鲜一起吃的“传言”，甚至有人说这样吃会中毒、会死人——这可不得了，番茄是我家的大爱，搭配海鲜那也是常有的事儿。

　　今天上道番茄鲈鱼。

　　将新鲜鲈鱼排片成片，稍稍腌制入味，在煮得红红的、浓浓的番茄酱汁中煮一煮，颜色红艳骄人，口味酸甜鲜嫩，绝对烘托节日气氛。

　　”

　　用料

　　主料

　　调料

　　番茄鲈鱼的做法

　　1.鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分，将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻

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　　2.西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好，起炒锅，热锅入凉植物油，爆香葱姜蒜

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　　3.下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁，至番茄丁出浓汁

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　　4.下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮，加入适量开水

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　　5.大火煮开后，加入适量盐、白糖调味，下入鱼片，下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中

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　　6.不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁；大火煮开，关火，撒上几粒香葱花，即可

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