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香菇鲜肉云吞面的做法窍门

　　很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。

　　造成营养不良，身体素质不好。

　　其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍香菇鲜肉云吞面的做法

　　1.云吞皮一斤；

　　2.鲜肉搅碎，加入盐、姜碎，用筷子顺时针搅10分钟；

　　3.加入虾米碎

　　4.香菇粒

　　5.和一只鸡蛋液、适量香油拌匀；

　　6.陷放云吞皮上，手指沾水绕陷画一圈，然后将皮对半随便一抓便成；

　　7.满满一盆；

　　8.开水锅里放入油、盐、对半切开的香菇、虾仁、面、云吞，水开后中火滚5分钟，关火撒上葱花即可。

　　显然，读完香菇鲜肉云吞面这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。

　　但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。

　　当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

云吞面的做法

　　 云吞面的做法

　　 　　云吞面是香港比较受欢迎的小吃，而且云吞面做法简单。

　　其实平时不知道吃什么的`时候不如做一些云吞面，接下来就来看看云吞面的做法吧。

　　

　　 　　云吞面

　　 　　主料：瘦肉200g

　　 　　配料：云吞皮500g、生菜100g、香菇50g、生面500g、马蹄350g、葱、姜、蒜、盐、味极鲜、糖、鸡粉、麻油各适量

　　 　　做法

　　 　　1、所有准备材料

　　 　　2、将瘦肉切小块，姜和蒜拍扁

　　 　　3、香菇放容器里用水泡软

　　 　　4、姜和蒜放到瘦肉里一起切成肉泥

　　 　　5、马蹄去皮切碎放进肉泥里一起切匀

　　 　　6、泡软的香菇切碎放进肉泥里一起切匀

　　 　　7、将肉泥放进容器里加入切碎的葱花

　　 　　8、加入盐、味极鲜、糖、麻油、鸡粉打至起劲

　　 　　9、取一块云吞皮，加入适量肉泥

　　 　　10、对折起来成云吞的样子

　　 　　11、锅里倒入适量水加盐煮开

　　 　　12、将云吞放进锅里煮至浮起捞出

　　 　　13、加入生菜焯烫一下捞出

　　 　　14、将生面放进去煮开再煮三分钟捞起

　　 　　15、吃时碗里放入面条、云吞、生菜、葱花，淋上高汤即可

　　 　　鲜虾云吞面

　　 　　主料;猪腿肉250克，泰国河虾仁200克，高筋面粉250克，方便面100克。

　　 　　调料;熟葱油、盐、料酒、生姜片、柠檬、葱花、蛋清、鸡精、黑胡椒粒均适量

　　 　　鲜虾云吞面的做法

　　 　　1.高粉中加入2克盐拌匀

　　 　　2.用温水和成光滑的面团，静置20分钟

　　 　　3.醒面的时候把猪腿肉洗净斩末

　　 　　4.加入料酒，盐，蛋清按顺时针方向搅拌至有粘性为止

　　 　　5.虾仁洗净后沥干水分

　　 　　6.准备葱花和方便面

　　 　　7.准备黑胡椒，生姜片和柠檬

　　 　　8.用刀背把虾仁一个个压扁(这样容易入味)

　　 　　9.压扁的虾仁里加入料酒，姜片，盐，挤上柠檬汁和磨上黑胡椒加入蛋清搅拌均匀后待用

　　 　　10.把面团擀扁后用压面机压成最薄的薄皮

　　 　　11.切成皮子

　　 　　12.每一张皮子里加入猪肉末和虾仁

　　 　　13.自选一端朝对角折后，再由左、右两侧拉回集中捏紧即成

　　 　　14.碗中加入熟葱油，葱花，盐，鸡精冲入开水调匀

　　 　　15锅内水开后先下云吞.

　　 　　16.再把方便面加入

　　 　　17.盖上大火煮开

　　 　　18.煮到云吞个个浮起即可

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