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黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法窍门

　　黄瓜是日常生活中人们最为常吃的一种家常菜，它富含各种维生素，经常食用还能够起到减肥的功效。

　　一般情况下人们都是把黄瓜进行凉拌食用，然而黄瓜炒食也是很美味的。

　　黄瓜和火腿、鸡蛋放在一起进行炒食，味道更加的独特美味，那么今天我们就来学习一下黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法。

　　主料：黄瓜(适量)、火腿(适量)、鸡蛋(适量)

　　辅料：干红辣椒(适量)

　　做法：

　　1.将所需原料黄瓜，火腿和鸡蛋准备到位。

　　2.黄瓜洗净之后切片，切成的片尽量要大小、厚薄适当。

　　3.火腿切片，大小尽量与黄瓜相似。

　　4.鸡蛋打散。

　　5.锅中放油，待油热后放入鸡蛋炒成之后，盛出备用。

　　6.锅中放油，油热之后，放入黄瓜煸炒2分钟至断生。

　　7.放入火腿煸炒，继续煸炒，直至黄瓜出汁。

　　8.翻炒均匀，加少许开水(一定要开水，冷水下去，就煮太久，黄瓜会老，而且口感不脆)开水刚好浸泡食材即可，水再开，滚两把，放入适量的盐。

　　9.放入适量的糖提味。

　　10.炒到黄瓜断生出锅前把鸡蛋放入，然后放入适量的味精即可。

　　注意事项：盐不要加的太多，火腿已经有咸味啦。

　　通过上边的步骤介绍我们知道了黄瓜火腿炒鸡蛋的正确做法，这道家常菜做起来简单方便，并且营养非常的丰富，能够补充人体的营养所需。

　　所以我们可以在家给自己和家人做上这道美味、独特的菜肴。

　　怎么样，喜欢的话就赶紧试试吧！

火腿肠炒黄瓜鸡蛋的家常做法

　　 火腿肠肉质细腻，鲜嫩爽口，经加热后再食用味道更加鲜美。

　　用火腿肠与黄瓜鸡蛋同炒，鲜香味美，色香味浓，营养滋补，是一道美味佳肴。

　　下面介绍一下火腿肠炒黄瓜鸡蛋的家常做法。

工具/材料

　　 火腿肠 1根 （85克），黄瓜 1根 ，鸡蛋 3个 。

　　 葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，酱油 ，油 。

• 01

  　　 火腿肠去掉外包装，用刀切成0.3公分左右厚的片。

• 02

  　　 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右厚的片。

• 03

  　　 鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

  　　切好葱，姜，备用。

• 04

  　　 先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

• 05

  　　 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆香。

  　　放入火腿肠小火翻炒，放入料酒，少许酱油。

• 06

  　　 火腿肠略翻炒一下，放入黄瓜，转大火快速翻炒，放入盐。

• 07

  　　 黄瓜炒至断生，放入炒好的鸡蛋，稍翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。