青瓜怎么炒好吃？青瓜也许很多人们都没有听说过，甚至是都不知道这是一种什么样的蔬菜，就是人们经常会吃到的黄瓜，这种食材的做法确实是非常多样化，但是每次到了夏季的时候就会选择炒青瓜，而且炒黄瓜的做法也是比较简单，只要是将黄瓜切成片以后放入到锅里面爆炒一段时间就可以进行食用。关于青瓜怎么炒好吃以及青瓜怎么炒好吃，鸡蛋炒青瓜怎么炒，紫苏青瓜怎么炒，猪肝炒青瓜怎么炒，青瓜怎么炒才好吃视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青瓜怎么炒好吃

　　青瓜也许很多人们都没有听说过，甚至是都不知道这是一种什么样的蔬菜，就是人们经常会吃到的黄瓜，这种食材的做法确实是非常多样化，但是每次到了夏季的时候就会选择炒青瓜，而且炒黄瓜的做法也是比较简单，只要是将黄瓜切成片以后放入到锅里面爆炒一段时间就可以进行食用。

　　炒青瓜的做法

　　先将黄瓜洗净切成丝或片，再放点油，然后下锅爆炒、加入适当的调味料即可。

　　注意炒得时候火候不要太大，也不要偏低。

　　太大会糊掉，太小会半生。

　　1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免

　　疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

　　此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

　　2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

　　用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

　　3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

　　4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

　　减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为厨房里的天然美容师，就是葫芦素C的功劳。

　　葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。

黄瓜鸡蛋怎么炒

　　黄瓜鸡蛋好吃的炒法如下：

　　1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。

　　瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。

　　准备红椒半个，切成宽条，用来配色。

　　大蒜两粒，拍散后切成蒜末。

　　小葱两根，切成葱花备用。

　　2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。

　　陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。

　　食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。

　　3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。

　　把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。

　　多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。

　　4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。

　　倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。

　　加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。

　　翻炒均匀以后即可出锅装盘。