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家常青瓜凉面的做法大全

　　夏天到了，人们的主食都在发生着变化，在南方人们吃的比较多的应该就是稀饭了，但是在以面食为主的北方，凉面已经成为了大家抵抗酷暑的重要食物。

　　在我国，面食的历史有很漫长，因此凉面的种类也是多种多样的，不过夏天比较受欢迎的应该就是青瓜凉面吧。

　　青瓜口味清翠，能够补充人体的维生素，还能起到美白补水的功效，既然青瓜这么好，那么你知道怎么制作青瓜凉面吗？家常青瓜凉面的做饭是怎么样的呢？

　　食材：面条适量，青瓜适量。

　　做法：

　　1、把蒜瓣若干，姜适量，新鲜花椒若干粒，加入盐适量于捣蒜器中，使劲碾压，捣碎成泥状，盛入碗中。

　　里面倒入醋若干，最好是老陈醋，可适当多放。

　　醋杀菌，又开胃，蒜杀菌又抗癌，夏天都应该多吃。

　　然后倒入适量香油，备用。

　　2、把黄瓜擦成丝，入盘备用。

　　3、锅中凉水烧开，将机器压的面条适量倒入锅中，沸腾后加入一小碗凉水，再次沸腾后，再加入凉水，第三次沸腾后捞起面条，放入装有凉水的大盆中，再用凉水冲洗，热面迅速变凉。

　　捞出一碗来，不要太满。

　　4、把黄瓜丝放入碗中适量，上面浇上已调好的蒜汁，喜欢吃辣椒的都可以依自己口味加入，一碗麻辣酸爽，营养健康的黄瓜凉面就可以开吃了。

　　以上就是家常青瓜凉面的做饭大纲，希望我们的介绍能够给大家带来帮助。

　　青瓜又名黄瓜，是一种非常普遍并且受欢迎的食材。

　　青瓜的口味佳，并且营养价值高，对于养颜美容也有非常好的效果。

　　面条能够补充人体所需要的热量。

　　所以夏日里吃上一碗青瓜凉面，不仅赶走酷暑，也能保护自己的健康哦。

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