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补气补血的蔬菜有哪些

　　补血的蔬菜也是比较多的，主要包括了菠菜、黑木耳以及红皮花等，可以有效的改善贫血所引起的一些症状。

　　1、菠菜：菠菜是属于日常生活当中比较常见的一种蔬菜，当中的营养价值也是比较高的，而且还可以达到补血的功效，用于改善面色苍白或者是肢体乏力，对于体质虚弱改善效果也是比较好的，并且还可以增加体内的营养，有助于身体的健康。

　　2、黑木耳：黑木耳是具有高营养特点的，对身体有很好的作用，里面含有了人体当中所需的多种营养元素，比如钙、铁、锌、硒等，在经常适量食用黑木耳的情况下还可以补血，避免贫血疾病的发生。

　　3、红皮花：红皮花当中含有了甘油酯以及甾醇脂，这两种营养价值是特别高的，在使用之后主要可以提高血小板的质量，并且还可以调节凝血因子，对于凝血因子缺陷所引起的贫血症状也可以得到改善。

　　食疗对于补血效果是有限的，主要针对症状比较轻微的人群，如果贫血症状比较严重，还需要通过口服药物的方法来改善，应该在医生的配合下使用硫酸亚铁或者是琥珀酸亚铁。

什么蔬菜补血补气好

　　1、芹菜：从营养学的角度来说，芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。

　　尤其值得一提的是，芹菜叶在很多营养成分指标上比茎更高，比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎，很适合骨质疏松、缺铁性贫人群食用，烹饪芹菜时一定要留着叶子。

　　2、南瓜：南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素以及人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。

　　南瓜中的钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，南瓜中的锌则直接影响成熟红细胞的功能。

　　3、苋菜：苋菜分为红苋与绿苋，其补血效果名列前茅。

　　苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。

　　值得一提的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

　　4、菠菜：菠菜这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。

　　菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。

　　但是菠菜含草酸也多，因此可以将菠菜放入开水中焯一下，吃起来更可口。

　　5、金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。

　　6、胡萝卜：胡萝卜即红萝卜，因为其营养价值高，被称作小人参，胡萝卜维生素含量丰富。

　　目前已发现的20多种维生素中，在胡萝卜中能发现一半以上。

　　胡萝卜性平味甘，可经常食用，无禁忌症，还含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处！