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洋葱怎么切不辣眼睛？

　　洋葱切不辣眼睛平时生活中可以将刀子蘸水、洋葱泡水、微波炉加热以及放在冰箱当中冷藏或冷冻的方式来改善。

　　通过这些方法改善以后，能够有效的防止在切洋葱的时候出现辣眼睛的情况。

　　1、刀子蘸水：洋葱是平时生活中常见的一种蔬菜，里边含有的营养价值是比较高的，但是里边有一种成分叫做催泪因子，会对眼睛造成一定的刺激性，从而引起流眼泪或者是疼痛的症状，在切洋葱之前可以将刀子蘸上水，减少刺激性气体的挥发，同时也可以避免流眼泪的情况。

　　2、洋葱泡水：在平时切洋葱之前可以先将洋葱去皮在温水中浸泡5分钟左右，这样可以有效的去除一些刺激性的物体，同时也可以防止辣眼睛的情况出现。

　　3、微波炉加热：洋葱当中含有的催泪物质是比较多的，一般情况下这种物质不耐热，一旦收缩以后，里边的性状也会发生一些改变，这样能够有效的防止在切洋葱的时候出现辣眼睛的情况。

　　4、放在冰箱当中冷藏或冷冻：在平时切洋葱之前可以将洋葱放在冰箱当中冷藏或者是冷冻，时间控制在5分钟到10分钟左右再取出来，这样也可以有效的避免辣眼睛的情况。

怎样切洋葱不辣眼睛不流泪

　　切洋葱不辣眼睛的办法如下：

　　1、用一个大一点的碗装三分之二的水，把洋葱对半切开放水中浸泡几分钟再切，症状可以明显改变。

　　2、把洋葱对半切开然后放冰箱冷藏一会，低温可以让刺激性分子变质，从而能改变刺激眼睛流泪。

　　3、把洋葱对半切开清新一下，切的时候刀上也要用水冲一下，这样可以缓解气体刺激眼睛。

　　洋葱的植物学史

　　洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。

　　在公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。

　　西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。

　　当时在西域已经有种植洋葱的记录。

　　地理大发现之后，由欧洲向世界传播。

　　16世纪，传入北美洲。

　　17世纪传到日本。

　　洋葱为二年生或多年生草本。

　　根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。

　　根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。