海带浸泡多久合适吃？海带是一种大海里所生长的野草，所以海带中所含有大海里特有的矿物质，多吃海带的话有助于补充人体所缺的钾元素。关于海带浸泡多久合适吃以及海带浸泡多久合适吃，海带浸泡多久合适呢，海带需要浸泡多久合适，海带一般要泡多久，海带能长时间浸泡吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海带浸泡多久合适吃

　　海带是一种大海里所生长的野草，所以海带中所含有大海里特有的矿物质，多吃海带的话有助于补充人体所缺的钾元素。

　　但是为了让海带更好的保存，往往人们在购买海带的时候购买的都是干海带，这时候想要食用海带的话就是要将海带泡发之后才能食用。

　　但是海带浸泡多久才最合适呢？

　　干海带要泡多久才能吃

　　干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。

　　干海带要泡多长时间

　　一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，

　　干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

　　因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。

　　海带的营养价值

　　海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为海上蔬菜。

　　海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。

　　干海带的挑选方法

　　1、看是否有白霜

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　2、看海带颜色

　　干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。

　　翠绿色则不要挑选。

　　3、观察外观及质感

　　好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。

　　看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。

　　用手摸表面不粘的。

　　4、闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　盐渍海带怎么挑选

　　盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。

　　盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。

　　以上内容就是对干海带要泡多长时间这个问题的回答，其实海带炖白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种，我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。

海带丝泡水多长时间好

　　 通常浸泡大约六个小时就可以了，如果泡的时间过长，海带里的营养物质，则会溶解于水中，营养价值也就就下降了。

　　 海带是一种受大众欢迎的海产品，因为它味道可口，而且富含营养物质，一般烹调海带前都需要经过水的浸泡，那么究竟泡多长时间才合适呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

• 01

  　　 海带丝是一种味道可口复的食品，既可凉拌，又可做汤。

  　　食用海带前应该先用水泡一下，但是泡的时间不宜过长，浸泡的时间太长的话，海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

• 02

  　　 海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡海带，海带的营养价值就会降低。

  　　如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质。

• 03

  　　 国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者，食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。

• 04

  　　 在煮海带时，加入少许的食用碱或食用小苏打，但加道碱不能过多，煮的时间也不能过长，煮海带时可以用手来掐一掐，试试软硬，一旦煮软，就可以立即停火。

• 05

  　　 海带的主要成分是褐藻胶，这种成分不易溶于水，却易溶于碱。

  　　所以当水中制含有碱性时，褐藻胶就会吸水膨胀而变软知。

  　　可以根据这一特点，用淘米水泡发海带，易泡发又易清洗，烧煮时也容易酥软。