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海带的功效与作用禁忌人群

　　海带的功效主要是润肠通便、减肥排毒、补充营养的吸收。

　　1、润肠通便：海带当中含有非常丰富的膳食纤维，在吃了之后可以增加胃肠蠕动功能，可以有效缓解肠道蠕动变慢引起的便秘。

　　2、减肥排毒：海带还能够达到润肠通便的作用，能够促进肠道内的垃圾和毒素尽快的排出，从而达到辅助减肥和排毒的效果。

　　3、补充营养：海带当中所含的营养价值是比较高的，尤其是里面的蛋白质或者是矿物质含量比较丰富，能够及时满足身体所需要的营养。

　　但是海带并不适合所有人吃，对于甲亢的患者一般是不可以吃的，因为海带当中的碘含量是比较高的，有可能会导致自身的病情出现加重。

海带的功效和作用禁忌

　　 海带的功效和作用禁忌

　　 海带的功效和作用禁忌。

　　相信大家对海带并不陌生，海带具有非常高的营养价值，多吃海带对我们的身体有一定的好处。

　　接下来就由我带大家一起详细了解下海带的功效和作用禁忌。

海带的功效和作用禁忌1

　　 一、海带的功效与作用

　　 1、排毒减肥

　　 凡是含有大量纤维的蔬菜，大多有减肥效果。

　　因为丰富的纤维素可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。

　　海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

　　 代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。

　　 吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

　　 海带含有的膳食纤维非常丰富，能够增加肥胖者的饱腹感，并且海带含有的脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

　　

　　 2、护发

　　 你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

　　 3、消除乳腺增生

　　 海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视，其实，海带富含多种微量元素。

　　在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有 300毫克—700毫克碘。

　　 我国古代早有记载，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。

　　海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。

　　 4、降压、降脂

　　 科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。

　　每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克，所以海带有重要的保健作用。

　　 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能；海带可减少放射性元素在肠内的吸收。

　　 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　 5、祛痰

　　 人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。

　　海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效。

　　 二、食用海带禁忌

　　 1、海带不能长时间浸泡

　　 海带食前不要长时间浸泡。

　　一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　　 如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用。

　　而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　 2、别把海带当主食吃

　　 不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。

　　而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

　　因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　 3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

　　 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。

　　因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　 4、特殊人群慎吃海带

　　 那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳的母不要多吃海带。

　　这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带的功效和作用禁忌2

　　 海带的养生功效

　　 1、美容

　　 经常吃海带可以美容养颜，尤其是将海带做成汁食用，更容易被人体消化吸收，美容效果也会更加明显，经常食用海带可以帮助润泽肌肤，使皮肤细致光滑，洁白美丽。

　　 2、降血脂

　　 海带中含有大量的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，它可以清除粘附在血管内壁的胆固醇，调整肠胃正常运转，促进胆固醇的排泄，因此，经常食用海带可以达到降血脂的作用。

　　 很多人喜欢将海带和荤食一起烹饪，其实这并不能达到降血脂的效果，尤其是血脂较高的人食用，不仅不能达到降血脂的效果，还可能增加血脂浓度，因此，建议海带可以与豆制品混合烹饪，让其充分发挥营养价值，达到降血脂的效果。

　　

　　 3、提高免疫力

　　 海带可以提高人体免疫力，因此经常食用海带可以减少疾病的发生，尤其是体质较弱的人更应该多吃海带，增强抵抗力，让疾病远离自己。

　　 另外，在食用海带时可以适当加一些肉类食物，促进人体消化吸收，提高免疫力效果也会更加明显。

　　 4、降血压

　　 海带中含有丰富的钾盐、钙元素以及海带氨酸，它们可以抑制胆固醇的合成，进而可以帮助降低血压，因此高血压患者可以多食用海带，对降低血压有一定的作用。

　　 另外，在食用海带时，可以在海带中加入一点虾米，两者混合后可以充分发挥海带中的营养价值，对治疗高血压有更好的效果。

　　 5、利尿消肿

　　 仔细观察过海带的人应该会发现，海带上有一层白色的`物质，别看这个不起眼的白色物质，它对人体有很多帮助。

　　这种白色的物质叫做甘露醇，它是一种很贵重的营养物质，它不仅可以降低血压，还可以帮助利尿消肿。

　　 尤其是对小腿的效果更加明显，因此，建议想要瘦腿的美眉可以多食用海带，不仅可以消除腿部浮肿，还可以有效消除腿部脂肪，让腿部看起来更纤细。

　　 6、预防甲状腺

　　 相信有一点医学常识的人都知道，人体如果缺碘元素，就会出现甲状腺病症，甲状腺这种疾病很难治愈，并且对人体伤害很大，因此我们在日常生活中要预防甲状腺症状的发生。

　　 首先从饮食开始，很多食物中都含有丰富的碘元素，例如海带，海带中的碘元素含量非常丰富，经常食用可以预防甲状腺。

　　另外，虽然海带的营养价值很高，但是海带中含有一定的过敏原，过敏体质的人需谨慎食用。

　　 7、保护头发

　　 头发的光泽度是体内甲状腺是发挥的作用，而甲状腺素的合成离不开碘元素，海带中含有的碘元素很丰富，因此经常食用可以让头发变得有光泽和润滑，想要拥有一头秀发的美眉，不妨试着多食用一些海带。

　　 8、抑制肿瘤

　　 海带中除了含有丰富的钾元素外，还含有丰富的硒元素，硒元素是很好的抗癌物质，因此经常食用海带可以预防癌症的发生。

　　吸烟对人体的伤害特别大，尤其是对肺部，因此，建议吸烟者可以多食用海带，减少肺部疾病的发生概率。

　　 9、减肥

　　 海带中含有大量的膳食纤维和极少的脂肪，因此经常食用不会引起发胖，甚至可以帮助消除体内脂肪，达到减肥的效果。

　　 海带饮食搭配禁忌

　　 1、茶

　　 海带和茶相克，会引起肠胃不适。

　　吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

　　 2、猪血

　　 海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　　 3、甘草

　　 海带不宜同甘草同食。

　　海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。

　　甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。

　　 4、柿子

　　 海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。

　　富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

　　所以海带不宜与柿子一起食用。

　　 5、酸涩水果

　　 海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。

　　吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。

　　再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。

　　 6、酸性食物

　　 海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。

　　如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

海带的功效和作用禁忌3

　　 紫菜海带汤的功效与作用

　　 1、紫菜海带汤能促进人体发育

　　 紫菜海带汤的营养很丰富，它含有大量的胆碱和一些钙、铁以与锌等矿物质，这些物质能提高记忆力也能提预防贫血还能促进骨骼和牙齿发育，对促进人体发育有很大的好处，特别适合那些发育缓慢和身体虚弱的人群食用。

　　

　　 2、紫菜海带汤能利尿消肿

　　 利尿消肿也是紫菜海带汤的重要功效之一，这种汤品中的紫菜和海带都含有一定数量的甘露醇，这种物质能利尿消肿，也能提高肾功能，对人类的身体浮肿和小便不利等不良症状都有明显的治疗作用。

　　 3、紫菜海带汤能预防癌症

　　 紫菜海带汤能预防癌症，早有科学家实验发现，海带和紫菜等藻类食材都含有天然的抗癌物质，它们能抑制癌细胞生成，也能提高人体细胞的抗病毒能力，平时经常食用海带和紫菜做成的紫菜海带汤，就能起到良好的防癌抗癌作用。

　　 紫菜海带汤的材料及紫菜海带汤的做法步骤

　　 紫菜海带汤的材料

　　 平时制作紫菜海带汤的时候，需要准备冬瓜两百克，海带五十克，紫菜十五克，橄榄油适量，胡椒粉、盐和虾皮以及牛肉粉和葱花等调味料各适量，最后再准备少量的香油。

　　 紫菜海带汤的做法步骤

　　 1、把冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，用清水把它洗净，再用刀把它切成片状，把葱切成葱花，海带提前泡好，切成海带丝备用。

　　 2、炒锅中放油加热以后放入葱花，炒香以后放入海带丝和冬瓜片，一起炒制，炒制两三分钟以后关火。

　　 3、把汤锅准备好，加入清水，再加入炒好的食材，然后放入准备好的虾皮，再加入准备好的牛肉粉，盖好锅开火煮制。

　　 4、开锅以后把准备好的紫菜撕碎放入锅中，接着煮制十分钟，最后加入食用盐和胡椒粉进行调味，调匀以后加入香油，关火以后直接出锅，自制的紫菜海带汤就做好可以食用了。