黑木耳的功效与作用？黑木耳可以起到增强免疫力的作用，同时也能够起到养胃润肠的功效，同时能够起到预防血栓的作用，虽然吃了以后对身体有一定的好处，但是食物的治疗效果有限，如果病情比较严重的情况下，还需要针对性的用药治疗，并不可以通过食物的方式单一治疗，可能会导致病情的恢复受到影响。关于黑木耳的功效与作用以及黑木耳的功效与作用，黑木耳的功效与作用及营养，黑木耳的功效与作用及禁忌，黑木耳的功效与作用、禁忌和食用方法，黑木耳的功效与作用及副作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

黑木耳的功效与作用

　　黑木耳可以起到增强免疫力的作用，同时也能够起到养胃润肠的功效，同时能够起到预防血栓的作用，虽然吃了以后对身体有一定的好处，但是食物的治疗效果有限，如果病情比较严重的情况下，还需要针对性的用药治疗，并不可以通过食物的方式单一治疗，可能会导致病情的恢复受到影响。

　　1、增强免疫力：黑木耳是属于一种菌类食物当中含有多糖成分，同时当中也含有氨基酸和矿物质以及维生素成分等。

　　当中的这些营养物质是免疫细胞所需的营养物质，在补充以后对于免疫细胞的生长激素能够起到促进的作用，可以帮助自身的免疫能力提升，从而可以降低感染性疾病的发生概率。

　　2、养胃润肠：黑木耳能够起到养胃润肠的作用，对于胃部损伤能够起到调理的作用，可以帮助食欲下降或者恶心的症状得到改善，同时也可以帮助大便干燥以及排便困难的症状得到改善。

　　3、预防血栓：黑木耳在吃了以后当中的多糖成分能够起到软化血管的作用，并且可以加快人体的代谢，对于血液瘀堵能够起到预防的作用。

黑木耳的功效与作用

　　黑木耳的功效与作用：

　　功效：黑木耳具有化解体内结石的功效。

　　主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。

　　黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的各种结石产生化学反应，剥脱，瓦解，不断脱屑缩小，然后再经管道排出。

　　黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液和解毒功效的生物化学物质，有利于人体健康。

　　作用：黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。

　　其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。

　　卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。

　　纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

扩展资料

　　黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。

　　黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。

　　具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

　　黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。

　　它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，又似蛾蝶玉立，又名木蛾。

　　因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。

　　人们经常食用的木耳，主要有两种：

　　一、腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）。

　　二、两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。

　　毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

　　光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。

　　黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。

　　因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。

　　参考资料：百度百科-黑木耳