驴肉的作用和功效禁忌

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驴肉的作用和功效禁忌

　　驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。

　　对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。

　　驴肉不能和金针菇一起吃。

　　中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。

　　即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

　　驴肉不能和猪肉一起吃。

　　驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

　　驴肉不能和章鱼一起吃。

　　驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

　　驴肉不能和黄花菜一起吃。

　　驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

　　驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。

　　狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。

　　扩展资料

　　新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。

　　而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽，肌肉组织松软而缺乏弹性。

　　另外如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象。

　　另外不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。

　　新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

　　参考资料来源：人民网-老年人适量吃驴肉有益健康