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驴肉的功效与作用

　　驴肉的功效

　　1、驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。

　　驴肉蛋白质含量高,脂肪含量低,氨基酸含量低,胆固醇低。

　　对于动脉硬化、冠心病、高血压有良好的保健作用。

　　2、驴肉中含有丰富的动物胶、骨胶原等成分,同时还能起到安神养血、滋阴壮阳、安神去烦等作用。

　　用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、少便秘、一切出血症。

　　3、驴肉可以很好地清除人体血液中的胆固醇,也可以作为人体血管清道夫。

　　不适合与驴肉共食的食物

　　1、驴肉属于寒凉性食物，驴肉性凉,味甘酸,日常食用宜与性温的食材搭配,所以不能与绿豆、海带、苦瓜、西瓜、柿子一起吃等。

　　4、驴肉千万不能与菌类食品同吃,例如金针菇、平菇、草菇等。

　　吃的同时还会引起心痛,甚至死亡。

　　5、驴肉与猪肉同时食用,会引起腹泻。

　　驴肉不能与章鱼一起食用,会引起心脑血管疾病。

　　6、同时食用驴肉和黄花菜也容易引起心痛。

　　平日里,当吃驴肉进行滋补时,一定要注意,不要和不合适的食物一起食用,以免起到反作用。

驴肉的功效与作用是什么？

　　驴肉中的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物学价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，是典型的高蛋白质、低脂肪，高氨基酸、低胆固醇食物，其两高两低的营养特性，对现代人常见多发的高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有着较好的预防保健作用；另外，驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

　　扩展资料：

　　源于驴肉的天然绿色特性和营养保健功效，全国各地逐渐兴起一股驴肉消费热潮。

　　可近来笔者走访市场发现，由于毛驴资源紧缺，驴肉供不应求，市场价格不断攀高，一些黑心餐馆、酒店竟然干起了挂驴头卖马肉的勾当，用马肉或骡子肉替代驴肉，欺骗顾客，牟取暴利。

　　因此，业内人士提醒消费者，吃驴肉谨防上了马的当。

　　参考资料来源：人民网-饮食养生：要长寿 吃驴肉