鸡蛋和豆浆能一起吃吗早餐？豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。关于鸡蛋和豆浆能一起吃吗早餐以及鸡蛋和豆浆能一起吃吗早餐，鸡蛋能和豆浆一起吃吗，鸡蛋能不能和豆浆一起吃，鸡蛋和牛奶能一起吃吗早餐，一边喝豆浆一边吃鸡蛋好不好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡蛋和豆浆能一起吃吗早餐

　　豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，所谓的“相克”是完全没有道理的。

　　只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子，无论是否和鸡蛋搭配，豆浆都需要充分煮熟煮透，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，严重的可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。

　　目前，市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的，可以放心饮用。

　　其实从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，营养上可以取长补短，相得益彰。

　　豆浆蛋白质虽属于优质蛋白，但不足之处是蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，从而提高整体蛋白质的营养价值。

　　此外，鸡蛋的高胆固醇一直是人们最担心的，摄入过多的胆固醇将增加冠心病和脑卒中风险。

　　而豆浆中不仅不含胆固醇，还富含可以干扰胆固醇吸收的膳食纤维和植物甾醇。

　　两者一起吃，使我们既能获得鸡蛋丰富的营养，又能减少胆固醇的危害，是很好的搭配。

　　总之，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还是很好的搭配，但一定要记得，豆浆需要煮熟煮透才能喝。

　　一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

　　这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

豆浆可以打个鸡蛋一起煮吗！

　　饮食是我们每天获取营养和能量的一种方法，通过饮食对身体进行调理也是最安全和有效的方法，我们都知道早晨喝豆浆能提供给我们身体所需的营养和能量，但是很多人在早餐的时候习惯将豆浆和鸡蛋一起食用，但是我们一定要掌握好食物的搭配才不会影响到食物营养，下面一起了解下豆浆真的可以和鸡蛋一起吃吗。

　　豆浆真的可以和鸡蛋一起吃吗

　　鸡蛋和豆浆还是动植物蛋白质相结合的一对健康搭档。

　　不能吃的理由是不成立的。

　　有些流言是这样说的：鸡蛋与豆浆不能同吃，不然会造成营养的很大损失。

　　原因有二：一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值”；二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值”。

　　真相：当鸡蛋遇上豆浆（引自科普作家云无心的观点）

　　第一条理由还算有点谱，大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收。

　　我们说豆浆一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性。

　　不过，这跟鸡蛋一点关系都没有。

　　如果它的活性被破坏了，那么就不会影响对任何蛋白质的消化；如果没有被破坏，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。

　　第二条则纯属以讹传讹。

　　胰蛋白酶是人体或者动物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白质。

　　如果大豆中存在这样的酶，纯粹是大豆跟自己过不去，在进化过程中早就被淘汰了。

　　大概是第一个提出这种说法的人没有看见“胰蛋白酶”后面还有“抑制物”这个词，想当然地进行了一番“推理”，于是就流传开来。

　　鸡蛋中的“粘性蛋白”是一种结合了糖的蛋白质，它本身也是一种蛋白酶抑制物，可以结合胰蛋白酶使之失去活性。

　　既然大豆蛋白中没有胰蛋白酶，鸡蛋的粘性蛋白跟豆浆也就不会有矛盾。

　　不过，这种“粘性蛋白”本身还是一种过敏原，有的人对鸡蛋过敏，可能的罪魁祸首之一就是它。

　　如果豆浆中真有某种成分能结合“粘性蛋白”从而使它失去致敏性，倒是一件好事。

　　掌握好食物的搭配才能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对豆浆真的可以和鸡蛋一起吃吗的介绍，通过了解之后我们知道豆浆搭配鸡蛋是能一起食用的，并且能让我们的身体变得更加的健康。