香椿芽的功效与作用及禁忌？香椿芽当中的营养成分比较高，含有丰富的维生素和微量元素，可以起到健脾开胃、利尿解毒以及保健美容的作用，平时生活当中可以适当吃一些新鲜的香椿芽。关于香椿芽的功效与作用及禁忌以及香椿芽的功效与作用及禁忌，香椿菜的功效与作用及禁忌，香椿的副作用及危害，老香椿叶的功效与作用，吃香椿有什么好处和坏处等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

香椿芽的功效与作用及禁忌

　　香椿芽当中的营养成分比较高，含有丰富的维生素和微量元素，可以起到健脾开胃、利尿解毒以及保健美容的作用，平时生活当中可以适当吃一些新鲜的香椿芽。

　　香椿的营养价值是比较高的，到了春天的时候，香椿树上会长出很多新鲜的嫩芽，吃起来口感是非常好的，营养价值也比较高，适当的吃些香椿，能够促进身体的新陈代谢，可以起到健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱的人群可以适当的吃些香椿芽，可以将香椿芽用来炒鸡蛋来食用，口感是比较好的，营养价值也可以很好的保留，对于食欲比较差或者消化不良的人群，适当的吃些香椿，也能够起到预防和缓解的作用。

　　从中医的角度来看，乡村属于一种能够清热利湿和利尿解毒的特色食材，不仅能够补充人体循环所需的营养，还能够预防肠炎、痢疾以及泌尿系统感染的问题。

　　另外香椿芽当中含有丰富的维生素E和类似于性激素的天然成分，适当的吃些香椿，能够提高人体组织细胞的活性，可以抑制身体内自由基的生成，能够达到延缓衰老的作用。

香椿是发物吗

　　香椿是属于发物的，因此患有慢性病的人群要少吃发物或者不吃发物，发物会使变得严重。

　　因此在日常饮食中要注意健康饮食，发物的食物很多，比如肉类，鸡蛋，牛奶，菌类等等都有发物，平时饮食要合理搭配，可以少吃一些发物补充营养，一定要少吃发物，发物虽然有营养，但是有一定的刺激，因此每天可以做一个饮食搭配，这样搭配好了才会营养健康。

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扩展资料：

　　

　　香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

　　香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%A6%99%E6%A4%BF/1177303？fr=aladdin#6"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科香椿