香椿蛋的做法大全？每到春暖花开的季节，总是有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是比较受欢迎的一道美食，而且香椿炒蛋也是最为经典而且做起来比较简单的食物，很多人吃过这道美食的人总是会对他赞不绝口，而且香椿营养很丰富，尤其对于很多不孕的女性来说香椿还有很好的助孕功效，那么香椿炒蛋也需要掌握制作过程才能做得特别的美味，下面一起了解一下香椿蛋的做法是怎样的。关于香椿蛋的做法大全以及香椿蛋的做法大全，香椿跟鸡蛋的做法，香椿鸡蛋怎样做，香椿鸡蛋怎么做好吃窍门，椿蛋怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

香椿蛋的做法大全

　　每到春暖花开的季节，总是有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是比较受欢迎的一道美食，而且香椿炒蛋也是最为经典而且做起来比较简单的食物，很多人吃过这道美食的人总是会对他赞不绝口，而且香椿营养很丰富，尤其对于很多不孕的女性来说香椿还有很好的助孕功效，那么香椿炒蛋也需要掌握制作过程才能做得特别的美味，下面一起了解一下香椿蛋的做法是怎样的。

　　香椿蛋的做法是怎样的

　　原料：鸡蛋香椿头

　　调料：食用油盐生粉

　　做法：

　　1.鸡蛋充分打散后备用；

　　2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；

　　3.挤干香椿水分切成细末；

　　4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；

　　5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；

　　6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。

　　小贴士:

　　1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；

　　2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；

　　营养价值

　　香椿是高大的乔木树木，原产中国。

　　人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。

　　古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

　　香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。

　　每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。

　　它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

　　香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

　　香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

　　香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　只有提高饮食的质量才能让我们的身体更好的吸收食物中的营养，上面就是对香椿炒蛋的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它做起来虽然简单快捷，但是并不是谁都能把它做得特别的美味，也需要我们掌握好制作过程。

香椿炒鸡蛋的做法

　　首先准备材料：香椿100克、鸡蛋2个、植物油2汤勺、盐1茶勺。

　　1、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐。

　　2、盐放好后，用筷子搅拌均匀。

　　3、香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒。

　　4、香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用。

　　5、把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐。

　　6、起锅倒油烧热，油热后倒入鸡蛋液。

　　7、鸡蛋液倒入锅中后，先不要动，等鸡蛋液稍稍定型后再翻动。

　　8、用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液全部成形就炒好了。

　　9、最后盛出即可享用。