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木耳冬瓜三鲜汤图片

　　很多人喜欢把冬瓜涮着吃，因为冬瓜炒着吃不容易入味，经过长时间煮的话能够让冬瓜入味。

　　冬瓜具有利尿、祛湿的功效，木耳冬瓜三鲜汤是很多人喜欢喝的一道汤。

　　冬瓜不仅冬瓜肉能吃，冬瓜皮也是非常好的食物，而且还有药用价值。

　　一起来了解下冬瓜皮有哪些吃法吧。

　　一、冬瓜皮泡水喝的功效

　　专家表示冬瓜皮不但有丰富的营养，还有很高的保健和药用价值。

　　冬瓜皮的性微寒而味甘淡，可以帮助清热和利水，同时还可以帮助消肿。

　　如果把冬瓜皮拿来煮水，还可以治疗水肿和小便不利等疾病，甚至还可以缓解泄泻和疮肿等症状。

　　冬瓜皮不但含有多种挥发性的成分，还含有维生素B1、C、以及烟酸、胡萝卜素等微量元素。

　　特别适合湿热体质者食用，可以帮助改善他们的水肿、胀满、痰多和暑热烦闷以及消渴、湿疹等问题，还具有不错的解酒功效。

　　二、冬瓜皮的其它食用方法

　　1、取适量的冬瓜皮，炒焦后研为经末，然后用酒来冲服，如果不能饮酒的话也可以用温开水送服。

　　这样可以治疗跌打损伤或者腰痛等问题。

　　2、用适量的冬瓜皮和蜂蜜少许，用水煎服即可，可以有效治疗咳嗽。

　　3、或者是用适量的冬瓜皮和海藻、金银藤、水红花子、浮海石等，用水煎服。

　　此法可以治疗单纯性的甲状腺肿以及良性中状腺瘤。

　　4、建议用适量的冬瓜皮和蚕豆，加水煎煮后取汤汁饮服，能够有效治疗急性肾炎。

　　5、如果把熬好的冬瓜皮水倒到洗脚盆里来泡脚，能够有效治疗脚气病，一般刚患上脚气病的人烫洗5-7天就可以治愈了。

　　6、也可以用适量的冬瓜皮和西瓜皮以及白茅根和玉米须、赤小豆等，用水煎服。

　　能够有效治疗肾炎以及小便不利和全身浮肿等疾病。

　　三、冬瓜皮的食疗方推荐

　　1.清炒冬瓜虾皮

　　建议做清炒冬瓜虾皮来起到利尿消肿和预防缺钙的作用。

　　2.鲜拌冬瓜皮

　　把西瓜皮刮去外皮，把冬瓜皮也刮去硬质外皮，然后把它们和黄瓜皮一起在沸水里焯一下，冷却后切成条状调味即可食用。

　　这道菜具有清热利湿、减肥的功效。

家常三鲜汤有哪三鲜

　　家常三鲜汤，从名字上就能看出来这道汤一定鲜香无比。

　　三鲜汤是一道汉族名菜，很多人都很喜欢。

　　它的做法也很简单，基本上都能学会的。

　　想知道三鲜汤的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　家常三鲜汤有哪三鲜

　　家常三鲜汤这里所指的“三鲜”是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美味佳肴，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来也清新爽口而鲜美十足。

　　家常三鲜汤做法介绍

　　做法一

　　材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

　　做法：

　　1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片;水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片;生姜洗净切片。

　　2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。

　　3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀。

　　4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

　　做法二

　　材料：小青菜3-4棵（约150g），黄金蛋饺4-5个，鱼丸6个，炸猪肉丸子6个，油煎冻豆腐3块，蘑菇3-4朵，油、盐适量。

　　做法：

　　1、准备好其他所有的材料，蘑菇洗净切片，油煎冻豆腐切片，蛋饺、鱼丸、肉丸如果是冷冻的记得提前拿出来室温解冻。

　　2、青菜洗净切段。

　　3、汤锅内加清水，大火煮沸后加入适量油。

　　4、放入蘑菇，煮2分钟左右，然后在汤内放入适量盐。

　　5、放入青菜和冻豆腐，然后再放入蛋饺和炸猪肉丸子，煮约2分钟至汤再次煮沸。

　　6、最后放入鱼丸，煮约1分钟就可以关火了。

　　出锅前可以撒少于黑胡椒粉，如果不喜欢也可以不加。

　　（图片ID：9820901，汤）

　　做法三

　　材料：虾仁30克，水海参50克，鲜蘑30克，净黄瓜15克，高汤500克，味精1.5克，酱油10克，精盐1克，姜汁2.5克，水淀粉1克。

　　做法：

　　1、将虾仁放入碗内，加盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。

　　2、将海参从中顺剖一刀，再片成木碴片。

　　3、将鲜蘑用开水焯透，捞出，用凉水泡上；刮去根上泥沙，洗净成3厘米长段。

　　4、将黄瓜切成木碴片。

　　5、坐开水勺，将虾仁手捻下勺，防止粘连见开捞出。

　　6、另坐开水勺，下海参、鲜蘑，见大开控出。

　　7、坐净勺，加高汤，下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片，放盐精、盐、姜汁、酱油、烧开，撇浮沫，装汤碗即成。

　　这款三鲜汤很适合现在初秋季节食用，清肺润肺，是老少皆宜的汤谱。