蒸鸡蛋糕多长时间好?鸡蛋糕的营养价值是很高的,而且还很好消化,不管是小孩子还是老年人都是适合吃的,大家在平时也会经常吃鸡蛋糕吧,我们会发现在饭店吃的鸡蛋糕都是很嫩的,可是自己做的时候总做不好,其实是大家没有掌握蒸鸡蛋糕的方法,不知道蒸多长时间好,下面我们来看看吧。关于蒸鸡蛋糕多长时间好以及蒸鸡蛋糕多长时间好,开水蒸鸡蛋糕多长时间,鸡蛋多长时间可以蒸熟,蒸鸡蛋糕的方法,7个鸡蛋蒸鸡蛋糕多长时间等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
蒸鸡蛋糕多长时间好
鸡蛋糕的营养价值是很高的,而且还很好消化,不管是小孩子还是老年人都是适合吃的,大家在平时也会经常吃鸡蛋糕吧,我们会发现在饭店吃的鸡蛋糕都是很嫩的,可是自己做的时候总做不好,其实是大家没有掌握蒸鸡蛋糕的方法,不知道蒸多长时间好,下面我们来看看吧。
蒸鸡蛋糕多长时间?
1、一般人们说的蛋羹,都是说的鸡蛋羹。
鸡蛋羹是老人和幼儿的美食,可以做成甜味的也可以做成咸味的,年轻人大部分也同样留恋这种美味,儿时的味道。
2、蒸蛋羹可以说是最简单的,基本都会做,但如果没有经验,做出的口感就不一样了。
这就是说做蛋羹也是要有一定技术水准的。
3、要做出滑嫩可口的蛋羹也不是件太简单的事。
首先在蒸蛋羹的时候放的水要是温水,因为冷水里有气体,加热后会释放,产生气孔。
水温太高了,可能把蛋液烫熟。
4、蒸制的时间也要掌握好,时间长了会蒸成蜂窝状,时间太短了导致内部不熟,再二次加热。
5、蒸蛋羹多长时间合适呢,开锅后文火一般蒸制七到八分钟即可。
一般中间部位不易凝固,可关火后再焖至一到两分钟。
这样蒸好后加入调味品,美味的蛋羹就成功了。
6、蒸蛋羹小知识:蒸蛋羹的碗总是不好清洗,如果在蒸蛋羹前在碗的内壁擦一些香油,事情就解决了,碗就很容易洗干净了。
蒸鸡蛋糕要蒸多久?
蒸鸡蛋糕需要五分钟。
具体步骤如下:
鸡蛋羹的配料:鸡蛋、盐、生抽、香油等适量,香葱、香菜。
1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配,放入适量盐,用凉开水搅拌均匀,把气泡捞净。
2、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜,防止蒸汽流到碗中。
3、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中,蒸五分钟左右。
4、等到鸡蛋羹蒸好之后,淋上一点香油,生抽,可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了。
扩展资料:
鸡蛋羹的小窍门:
1、注意蛋和水的比例,一般是1:1.5的量。
2、水一定要用凉开水,水温在40度左右,不要太凉或者太热。
3、水和鸡蛋要搅拌均匀,搅拌到蛋液表面出现细腻的泡沫,并用小勺子捞出。
4、要水开后放入蒸屉中。
5、选择蒸鸡蛋羹的容器很重要,尽量选择受热均匀的盛器。
6、注意蒸鸡蛋羹的火候,一般开锅后5分钟左右即可出锅。
参考资料来源:凤凰网-视频:不会蒸鸡蛋糕?
参考资料来源:凤凰网-视频:蒸水蛋做法 也叫蒸鸡蛋糕
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