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清蒸鸡腿怎么做好吃又简单

　　清蒸鸡腿可以保证机组人员有味道，保留在菜品当中，很多人都喜欢吃原汁原味儿，所以近年来清蒸鸡腿受到很多人的欢迎。

　　清蒸鸡腿当中不含任何添加剂，保留鸡腿当中最纯粹的味道，但是鸡腿可能有些油腻，我们可以添加少量白醋，保证鸡腿的新鲜感。

　　那么，清蒸鸡腿怎么做好吃？

　　一、材料

　　鸡腿2个，姜片少许，盐适量

　　二、做法

　　1.鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上。

　　2.将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片。

　　3.隔水蒸15分钟即可。

　　三、鸡腿的功效与作用

　　益气，补精，添髓。

　　用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　四、鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　五、鸡腿的适合体质

　　湿热质体质应忌食或少食;

　　一般人群均可食用。

清蒸鸡腿怎么做好吃又简单

　　清蒸鸡腿是一道以鸡腿为主要食材制作的美食。

　　原料：

　　1、鸡腿2个。

　　2、姜片少许、盐适量。

　　做法：

　　1、鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上；

　　2、将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片；

　　3、隔水蒸15分钟即可。

　　新鲜鸡腿洗净备用

　　2. 香菇切块备用

　　3. 鸡腿砍块加入耗油、生抽、生粉、盐腌片刻。

　　4. 香菇垫底摆上鸡腿块，水开清蒸20分钟。

　　材料：鸡腿，枸杞子，姜丝调料：油，盐，生粉，酱油，料酒

　　做法编辑

　　1鸡腿买回来后洗净、去骨，只留鸡腿肉，并将之切成约一个手指节大小的块状。

　　2用清水稍微洗净枸杞，连同姜丝与鸡腿肉放在一起。

　　3把所有调料加入到上述准备好的鸡腿肉中，搅匀。

　　如果时间允许，随后可以放置一边腌制一会儿。

　　4将腌制好的鸡腿肉隔沸水蒸10分钟左右（视鸡腿肉的多少加减蒸煮的时间）；或者直接放入电饭锅，隔水与米饭一起蒸熟，这样更省力省电。

　　鸡腿200g、泡发木耳100g、泡发香菇60g.

　　辅料编辑

　　葡萄籽油适量、蒜蓉豉汁酱适量、鸡粉适量、白砂糖适量、生粉适量

　　制作步骤编辑

　　.11.食材：鸡腿、泡发的香菇和木耳、蒜蓉豉汁酱。

　　蒸豉汁鸡腿肉

　　蒸豉汁鸡腿肉

　　.2.将鸡腿洗净，去皮，切块，用适量的蒜蓉豉汁酱、砂糖、鸡粉、生粉、葡萄籽油拌匀，腌制30分钟。

　　　　.3.用厨房剪刀将香菇剪成丝，木耳剪成小片。

　　　　.4.将木耳铺放在蒸盘上。

　　　　5.将香菇丝铺放在木耳上。

　　　　.将腌制好的鸡腿肉铺放在香菇丝上，最后将六条香菇丝铺放在鸡肉上。

　　.放入蒸锅中。

　　.盖锅盖，大火蒸20分钟。

　　　.揭盖，即可关火。