西兰花怎么切图解？西兰花作为一种非常常见的蔬菜有很多家庭经常在做菜的时候有西兰花来做。关于西兰花怎么切图解以及西兰花怎么切图解，西兰花怎么切成小朵，西兰花怎么切才不会碎，西兰花怎么清洗才干净，西兰花怎么炒好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

西兰花怎么切图解

　　西兰花作为一种非常常见的蔬菜有很多家庭经常在做菜的时候有西兰花来做。

　　但是这种蔬菜是需要讲究一定的切法的，如果西兰花切的不好看，做出来的菜自然也就不够美观，这种菜让人看起来就没有食欲，不想吃。

　　所以在做西兰花这种菜前，一定要先学习它的切法。

　　下面来看看西兰花怎么切。

　　1、玉兔兰花

　　原料：西兰花、鸽蛋

　　调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜

　　做法：

　　1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。

　　2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

　　3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

　　2、兰花汤

　　原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子

　　调料：盐、鸡精、色拉油

　　做法：

　　1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

　　2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。

　　3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

　　3、兰花烧双菇

　　原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

　　调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁

　　做法：

　　1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

　　2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。

　　(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。

　　)

　　4、兰花虾球

　　原料：西兰花、鲜虾仁

　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。

　　2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

　　5、太极兰花

　　原料：西兰花、白菜花

　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油

　　做法：

　　1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。

　　2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。

　　3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

西兰花怎么切

　　西兰花是一整朵上会有很多簇，相互之间有黏连，如果像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。

　　1、拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。

　　一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。

　　2、拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。

　　3、然后把刀子从下往上把硬皮撕掉，如图所示：

　　4、这就是割掉的硬皮，以此类推，把硬皮全部削干净。

　　5、硬皮全部削干净西兰花就切好了，清洗后就可以享用了(参考：西兰花的清洗方法)。

　　用手掰西兰花：

　　一般西兰花都是用手掰的。

　　你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。

　　其实手手掰也相当方便的，只是用刀硬皮去掉后的西兰花口感更加好吃，注意用刀切的时候，不要伤到花蕾就好了。