银耳功效与作用及禁忌的功效与作用？银耳可以起到润肠通便、美容养颜的作用，另外还可以提高人体的免疫力。关于银耳功效与作用及禁忌的功效与作用以及银耳功效与作用及禁忌的功效与作用，银耳功效与作用及禁忌症，银耳功效与作用及禁忌是什么，银耳功效与作用及禁忌，银耳功效与作用及禁忌食物等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

银耳功效与作用及禁忌的功效与作用

　　银耳可以起到润肠通便、美容养颜的作用，另外还可以提高人体的免疫力。

　　体质虚弱的人群最好避免食用。

　　1、润肠通便：银耳在平时生活当中应用的比较广泛，可以用来煲汤，也可以用来熬粥，具有较多的营养成分，含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物以及微量元素等。

　　银耳当中的膳食纤维含量比较丰富，使用之后能够加速肠道更好的蠕动，可以帮助身体更好排便，可以改善宿便堆积的问题。

　　另外银耳不仅能够起到润肠通便的作用，还可以改善腹泻的问题。

　　2、美容养颜：银耳当中含有大量的植物胶质，这些胶质是皮肤循环所需的胶原蛋白，平时适当的吃银耳，能够为皮肤提供一定量的胶原蛋白，可以使皮肤变得更加的水润。

　　由于银耳没有什么颜色，使用之后也不容易出现黑色素沉着的问题，对于淡化黄褐斑以及雀斑能够起到辅助的改善效果。

　　禁忌：

　　1、由于银耳属于寒凉性的食物，对于体质比较虚弱或者肠胃比较虚弱的人群来说，尽量不要吃凉性的银耳制品，可以将银耳用来煲汤或者是熬粥喝。

银耳的功效银耳的副作用？

　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

　　银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　银耳的副作用：泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　变质的银耳不能吃，以防中毒。

　　隔夜的银耳不要食用，以防中毒。

　　扩展资料

　　银耳的最佳吃法

　　要达到最佳养生效果，做法很关键。

　　首推的是冰糖银耳红枣汤。

　　红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。

　　做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。

　　加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。

　　鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。

　　鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。

　　原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。

　　锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。

　　南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。

　　再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。

　　参考资料来源：人民网银耳的功效与作用