鸡胸肉最佳搭配是什么？如果亲自处理过鸡肉的话，会发现鸡的胸的里侧有两块比较大的肉，也就是人们常说的鸡胸肉，这两块肉就像斗笠一样，值得一提的是，鸡胸肉的营养价值非常高，比如含有丰富的蛋白质，尤其鸡胸肉所含的脂肪非常少，所以这部分都非常受欢迎，下面教大家炒鸡胸肉来吃。关于鸡胸肉最佳搭配是什么以及鸡胸肉最佳搭配是什么，鸡胸肉和什么菜炒好吃怎么做好吃，鸡胸肉和什么菜炒好吃土豆鸡肉丁，鸡胸肉和什么菜炒好吃小孩吃，鸡胸肉和什么菜炒好吃有营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡胸肉最佳搭配是什么

　　如果亲自处理过鸡肉的话，会发现鸡的胸的里侧有两块比较大的肉，也就是人们常说的鸡胸肉，这两块肉就像斗笠一样，值得一提的是，鸡胸肉的营养价值非常高，比如含有丰富的蛋白质，尤其鸡胸肉所含的脂肪非常少，所以这部分都非常受欢迎，下面教大家炒鸡胸肉来吃。

　　第一、鸡胸肉炒木耳

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　　蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用。

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　　热油锅放入蒜头爆香。

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　　蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟(此图)再放入木耳拌炒。

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　　再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。

　　第二、鸡胸肉炒鲜蔬

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　　鸡胸肉处理重点1：鸡胸肉切成约长约3公分，厚度约2公分的块状。

　　太薄的鸡胸肉片，是主要干柴的原因，所以请切成有厚度的块状。

　　重点2：切的时候，下刀的方向和肉的纤维垂直。

　　重点3：按顺序加入醃料，麻油（或香油）要最后才放，然后用手轻轻拌匀。

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　　重点４：分开调理蔬菜和鸡肉。

　　蔬菜和鸡肉一起炒，容易受热不一，所以分别调理，最后再一起快炒上桌。

　　蔬菜清净后，红萝卜切片，锅内烧水加入少许油和塩（分量外），待水开后，放入蔬菜类（香菇和姜除外），川烫约1分钟捞起，滤干水备用。

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　　准备太白粉水，将太白粉和水充分搅拌均匀，感觉好像面糊般就OK。

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　　重点5：将鸡肉放入太白粉水，充分拌匀。

　　备一煎锅，煎锅中放入沙拉油和麻油各1大匙，开中火热锅。

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　　重点６：充分热锅后，用筷子或夹子，一片一片夹入煎锅中，不要碰在一起。

　　若是量大，就分两次煎。

　　刚开始的时候，不要动肉，约1分钟后，翻看看是否上色，一边煎，一边翻面，两面煎香后，拿出来备用。

　　照片是分两次煎后，再放在一起的样子。

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　　原来的锅子不用再放油，直接放入姜片和切块的香菇炒一下。

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　　放入鸡肉再放入川烫过的蔬菜。

　　加入塩，适量调味，加入红辣椒丁。

　　用大火拌炒几下，就ＯＫ了。

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　　完成。

　　咬一口鸡肉，鸡肉独特的鲜甜汁液被紧紧锁在里面，咬下去的时候，又软嫩又有弹性。

　　蔬菜也十分鲜脆，好吃。

　　第三、卤鸡胸肉

　　材料

　　鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄

　　做法

　　1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

　　2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

　　3.食用前切片盛盘即可。

鸡胸肉和什么菜搭配最好吃

　　 鸡胸肉和什么菜搭配最好吃

　　 鸡胸肉和什么菜搭配最好吃，鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物，同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处，而在烹饪鸡胸肉时，也需要考虑到鸡胸肉的配菜，下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配最好吃。

鸡胸肉和什么菜搭配最好吃1

　　 1、香菇

　　 香菇中含有丰富的多糖类成分，食用之后能够促进免疫细胞的合成，对人体来说具有滋补的作用，而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质，是构成人体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一，因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用。

　　 2、栗子

　　 栗子味甘、性温，其中含有较多的淀粉，质地软糯，对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用，将其与鸡胸肉搭配在一起吃的话不仅有利于营养成分的消化和吸收，而且吃起来口感也会更好一些。

　　 3、西兰花

　　 西兰花属于十字花科的.植物，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质，对于人体来说具有多种保健作用，而且西兰花的热量也比较低，与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用。

　　 4、山药

　　 山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，其中含有较多的碳水化合物，对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用，与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质，有助于脾胃的运行。

　　 鸡胸肉怎么炒才会嫩

　　 炒之前腌制一会儿。

　　

　　 要想鸡胸肉炒出来嫩的话，那么在炒之前可以先将鸡胸肉腌制一会儿，可以先在鸡胸肉中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、植物油等调味料搅拌均匀，再在里面加入一勺玉米淀粉再次拌匀。

　　 这样就可以在鸡胸肉的表面形成一层保护膜，从而锁住鸡胸肉的水分，在后面的炒制过程中也能避免鸡胸肉流失水分而口感变柴了。

鸡胸肉和什么菜搭配最好吃2

　　 常见的鸡胸肉食谱推荐

　　 一、鸡胸肉彩椒茄子

　　 食材：鸡胸肉、茄子、彩椒

　　 做法步骤：

　　 1、茄子切片上锅蒸熟，放凉后撕成条。

　　 2、鸡胸肉煮熟后撕成条状。

　　 3、彩椒切丁，蒜切末，调入少许盐+生抽+醋。

　　 4、少许油烧热，浇到蒜末上。

　　 5、鸡丝摆放在茄条上，把调料浇上去即可。

　　 二、迷迭香鸡胸肉烩饭

　　 食材：鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭

　　 做法步骤：

　　 1、鸡胸肉切小片，小火双面煎熟。

　　 2、番茄底部划十字，烫一下，去皮。

　　不介意皮的也可以省略此步骤，切小丁。

　　 3、锅内加少许油，油热后加入番茄翻炒出水，加入鸡胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢炖，不加水，利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。

　　 4、大概炖10-15分钟，不要让番茄汁烧干。

　　 5、碗里盛入做好的十谷米饭，把番茄鸡胸盖在上面即可。

　　 三、鸡胸肉杂蔬烤青椒

　　 食材：青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱

　　 做法步骤：

　　 1、青椒切两个半，入烤箱，200度，烤二十分钟。

　　 2、同时准备其它材料。

　　鸡胸肉切丁。

　　 3、西葫芦、彩椒和洋葱切丁。

　　 4、将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。

　　 5、拿出青椒，把炒好的菜填进去。

　　 6、再入烤箱，200度烤15-20分钟即可。

　　 四、鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭

　　 食材：鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦

　　 做法步骤：

　　 1、藜麦煮熟，大概7、8分钟即可。

　　 2、鸡胸肉切丁。

　　 3、圆白菜、彩椒和西红柿切小块。

　　 4、炒锅放油，油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒，最后加入藜麦。

　　 5、再翻炒几下，加盐出锅。

　　 五、鸡丝凉意面

　　 食材：鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面

　　 做法步骤：

　　 1、鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。

　　 2、意面煮8-10分钟后捞出，放入凉水中，冷藏更好吃。

　　 3、花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉，去皮后捣碎 。

　　 4、黄椒+小葱+香菜+蒜，切成末，调入少许盐+生抽+醋。

　　 5、油热后浇在蒜末上。

　　 6、把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。

　　非常好吃，爽口。

　　 六、鸡胸肉鸡蛋烤彩椒

　　 食材：鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒

　　 做法步骤：

　　 1、鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁，用橄榄油炒一下。

　　 2、两个鸡蛋打散。

　　 3、和炒的丁拌到一起，撒盐和黑胡椒。

　　 4、烤箱180度烤15分钟即可。