油麦菜怎么吃？这些吃法健康又美味？油麦菜这种蔬菜含有的蛋白质量非常高，另外含有胡萝卜素以及多种人体所需的矿物质元素，吃油麦菜可以有效降低胆固醇，还具有清燥润肺的功效，为了充分保留这种蔬菜的营养，制作方法一定要正确，下面几种吃法值得为你推荐。关于油麦菜怎么吃？这些吃法健康又美味以及油麦菜怎么吃这些吃法健康又美味，油麦菜应该怎么吃，油麦菜的吃法有几种怎么吃好，油麦菜怎么吃好，请问油麦菜怎么吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

油麦菜怎么吃？这些吃法健康又美味

　　油麦菜这种蔬菜含有的蛋白质量非常高，另外含有胡萝卜素以及多种人体所需的矿物质元素，吃油麦菜可以有效降低胆固醇，还具有清燥润肺的功效，为了充分保留这种蔬菜的营养，制作方法一定要正确，下面几种吃法值得为你推荐。

　　一、蒜茸油麦菜

　　材料

　　主料：油麦菜300克，

　　调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克

　　做法

　　1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；

　　2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

　　3.放入蒜末，起锅装盘。

　　二、清炒油麦菜

　　材料

　　油麦菜500克，蒜子3、4瓣，盐适量.

　　做法

　　1.把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎.

　　2.锅里放适量油烧热，放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒.

　　3.菜炒熟时放入适量的盐炒均，起锅.

　　三、麻酱油麦菜

　　材料

　　千层豆腐干1张、油麦菜400g、麻酱、盐

　　做法

　　1.提前将原料准备好

　　2.豆腐干用沸水焯一下捞出沥干水，将油麦菜清洗干净后，去掉根部较老的部分，然后裹进豆腐干内

　　3.用保鲜膜将裹好的油麦菜裹紧，放入冰箱冷冻让其定型

　　4.将芝麻酱加适量盐拌匀，把定型后的油麦菜用刀切成1-2厘米的段，装好盘后即可食用

　　厨房小贴士

　　1.千层豆腐干用沸水焯一下会变得更软一些

　　2.裹好的油麦菜放入冰箱冷冻定型后快速拿出，以免时间太长，油麦菜冻坏失去脆嫩口感

　　四、蒜蓉油麦菜

　　材料

　　油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。

　　做法

　　1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。

　　2、把油麦菜切断儿。

　　3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。

　　4、放入油麦菜翻炒。

　　5、炒软后加入盐。

　　6、加入生抽。

　　7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。

油麦菜的吃法有几种怎么吃好

　　NO.1 清炒油麦菜

　　准备食材如下：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量

　　具体做法如下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！PS：炒青菜的时候锅里的温度一定要高，这样炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！

　　NO.2 蒜蓉炒油麦菜

　　准备食材如下：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

　　具体做法如下：油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可（不喜欢味精的可以不加）！

　　NO.3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

　　准备食材如下：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

　　具体做法如下：油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

　　NO.4 麻酱拌油麦菜

　　准备食材如下：油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

　　具体做法如下：芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了，非常爽口呢！

　　NO.5 蚝油油麦菜

　　准备食材如下：油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

　　具体做法如下：油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。