木耳泡一天一夜还能吃吗？？木耳泡一天一夜一般情况下是不可以再吃的，但是也需要根据实际情况判断。关于木耳泡一天一夜还能吃吗？以及木耳泡一天一夜还能吃吗，木耳泡多久就不能吃了，木耳水泡多长时间就不能吃了，干木耳泡多久就不能吃了，木耳泡时间长有毒吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

木耳泡一天一夜还能吃吗？

　　木耳泡一天一夜一般情况下是不可以再吃的，但是也需要根据实际情况判断。

　　因为木耳正常泡发的时间是在半个小时到一个小时左右，如果泡发的时间比较长的可能会发生变质。

　　木耳是生活当中比较常见到的一种食物，里面含有的营养成分比较多，包括身体所需要的蛋白质以及维生素在生活当中吃木耳，对于身体能提到养生和保健的效果。

　　木耳虽然里面的营养价值比较丰富，营养价值也特别高，但是吃的时候要提前泡发，泡发的时间最好保持在一个小时左右，如果已经泡了一天一夜，要观察木耳是否已经发生变质，如果木耳上面漂浮着一层白沫最好不要再吃，因为泡发时间太长后很可能会导致霉变，也会滋生出一些不良的致病微生物，吃了之后会对身体产生不良的反应，有部分患者会伴随着恶心呕吐以及腹部疼痛等。

　　木耳在泡发的时候，如果已经一天一夜了，但是即使更换了干净的水，而且将木耳放到了冰箱的冷藏里面，冷藏的温度比较低，不会引起木耳出现变化，这种情况下是可以吃的。

木耳泡好了放一晚上了还能吃吗？

　　黑木耳泡一晚上不可以吃。

　　黑木耳浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。

　　这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，会带来风险。

　　泡发了2个小时的木耳菌落总数为130000cfu/g，泡发了5小时的木耳菌落总数为350000cfu/g，泡发8小时的木耳菌落总数为410000cfu/g，泡发了16小时的木耳菌落总数为1000000cfu/g，泡发了24小时的木耳菌落总数为1900000cfu/g。

　　泡了时间越长的木耳，菌落总数数量越多。

　　用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，因此无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。

　　扩展资料

　　选购黑木耳的窍门：

　　1、看质地。

　　一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。

　　掺假的黑木耳脆而易碎。

　　2、闻味道。

　　现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

　　如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

　　3、水浸泡。

　　优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。

　　泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、有弹性。