米饭含有蛋白质吗?米饭蛋白质含量:约2.6克/每100克。关于米饭含有蛋白质吗以及米饭含有蛋白质吗,一天怎样吃够70克蛋白质,十大高蛋白食物排行榜,增加蛋白质的食物有哪些,吃什么补蛋白质最快等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
米饭含有蛋白质吗
米饭蛋白质含量:约2.6克/每100克。
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。
米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。
大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。
食用功效
1、控制体重
科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重,尤其深色稻米的效果尤为明显,应尽量吃棕色或深色的稻米。
有证据显示,使用全谷物食品对控制体重有好处。
同时,大量研究证明,吃米饭不仅有助于控制体重,还可防止高血压和血脂异常。
不过这一观点仍有待与其他研究进行对比考量,比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
2、减肥价值
其实,只要充分利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例,白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量,而蛋白质与脂肪消化后,还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
3、防慢性病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食,如果掌握吃米饭的健康原则,日积月累,不知不觉就能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
米饭含有什么营养成分
米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。
糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。
米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食。
米饭可与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。
大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食。
米饭的面世,可追溯至粥。
由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。
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扩展资料
“米饭”的花式做法
1、南瓜饭
南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病患者食用。
另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌发生。
2、黑木耳饭
先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥。
黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。
近些年来发现,它能降低血液黏稠度,对心脑血管疾病有明显的预防作用。
3、芋头饭
在大米中加点芋头,蒸成饭。
芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。
便秘或夏天身上红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。
不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。
参考资料:/baike.baidu.com/item/米饭/9102?fr=aladdin#4_2"target="_blank"title="百度百科-米饭">百度百科-米饭
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