海参6种简单的家常吃法
？海参是一种大家非常熟悉的海鲜食物
，海参的制作方法有很多种
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：


海参6种简单的家常吃法

　　海参是一种大家非常熟悉的海鲜食物
，海参的制作方法有很多种
。

　　因为海参的味道是非常鲜美的
，所以很多人会喜欢这样的味道
。

　　蚝油是人们经常会在做菜的时候加入一些佐料的
，那么蚝油焖海参是一个味道非常好的菜肴
。

　　蚝油焖海参的制作方法可以根据自己的口味进行制作
，加入适当的佐料
。

　　蚝油焖海参具体应该怎样制作呢
？

　　蚝油烩海参

　　材料海参2条
，青葱2根
，姜1段
，青江菜6株
，油2大匙
，水1/2杯
，太白粉水3大匙
，特级蚝油2大匙
，米酒1大匙

　　做法

　　1
、
青江菜切齐头尾
，青葱切段
，姜切丝
，海参剖开去肠泥切大块
。

　　2
、
以2大匙冷油加入葱姜爆至焦黄成葱油盛出
，原锅下蚝油炒出香气
，下米酒提香
，加入水煮至沸腾
，再将海参块加入
，不盖略泡10分钟入味
。

　　3
、
烧开一小锅水
，加少许油
，青江菜入沸水烫熟捞出排盘
。

　　4
、
蚝油海参重新加热
，以太白粉水芶芡
，熄火前加入葱油
，再淋烩于青江菜上即成
。

　　蚝油时蔬烩海参

　　材料海参一份,胡萝卜一份,绿竹笋一份,木耳一份,天妇罗一份,香菜

　　少许,葱.姜.蒜

　　少许,蚝油适量,高汤半碗,白胡椒

　　少许,乌醋少许,烹大师少许,糖

　　少许,太白粉(勾芡用)少许,香油一大匙

　　做法1
、
木耳泡开.海参洗干净去除内脏

　　2
、
竹笋.红萝卜切片
，葱切小段.姜和蒜切末

　　3
、
材料1-5川烫后捞起沥干

　　4
、
锅中放入少许油烧热之后
，放入葱姜蒜爆香

　　5
、
放入川烫好的所有食材
，加入半碗高汤.蚝油.烹大师.糖.白胡椒.乌醋

　　6
、
煮滚之后加入少许太白粉水勾芡熄火

　　7
、
起锅前淋入少许香油最后撒入香菜末
，就可以摆盘上桌啰!

　　蚝油闷杏胞菇

　　材料杏胞菇5朵,红萝卜大的一条约500g,葱两根切段(素食请勿用葱),姜切丝

　　少许,辣椒切片一条,蚝油(蚝油有分素跟荤的)200cc,糖一匙,水

　　200cc,沙拉油适量

　　做法

　　1
、
先将姜爆香;

　　2
、
加入杏胞菇/红萝卜拌炒在加入(水200cc/蚝油200cc/糖一匙)拌匀;

　　3
、
关中火续闷约十分钟,最后加入辣椒跟葱段续炒几下既可起锅
。

海参6种简单的家常吃法
？

　　家常的海参的做法有
：
凉拌海参
、
海参面
、
海参汤
、
海参小米粥
、
小炒海参
、
烩海参
、
清蒸海参等
。

　　以凉拌海参为例
，做法如下
：


　　主料；海参400克
、
香菜80克
。

　　辅料；香油5克
、
酱油5克
、
醋5克
、
大蒜10克
、
盐2克
、
味精2克
、
白砂糖5克
。

　　1
、
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内
，加入米醋
、
酱油
、
精盐
、
白糖
、
味精和香油调成味汁
。

　　2
、
海参
，放入清水内
，加入适量的姜片
，海参切成片
，放入沸水锅内一烫立即捞出
。

　　3
、
沥干水晾凉后
，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内
。

　　4
、
另将香菜段盛入漏勺内
，舀沸水浇烫一下沥干水分
，撒在海参片上即成
。

　　5
、
凉拌海参成品图
。