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鸡蛋炒什么菜谱大全

　　鸡蛋使我们在厨房很常见的一种食物，家家户户基本都可以消费的起，而且鸡蛋当中含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素等等营养价值，可以补充人体所需要的营养成分。

　　鸡蛋它可以有不同的做法吃，不管是炒菜还是蒸着吃味道都是特别的好。

　　那么今天我就来给大家分享寄到鸡蛋可以炒的菜。

　　一、虾酱炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙

　　1.锅中放入油和腰果，开小火炒至金黄盛出备用。

　　2.鸡蛋放入碗中打散。

　　3.加入切碎的葱花搅匀。

　　4.加入虾酱搅拌均匀。

　　5.锅里放入适量油烧热，下入蛋液翻炒。

　　6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。

　　二、巴基斯坦炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋3个，洋葱半个，青尖椒4个，红尖椒2个，盐，黑胡椒粉

　　1.鸡蛋3个，洋葱半个，红尖椒2个，青尖椒4个

　　2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

　　3.大蒜切末

　　4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉

　　5.用筷子沿同一方向搅拌均匀

　　6.净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液

　　7.颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可

　　三、秋葵虾酱炒鸡蛋

　　材料：秋葵半斤，鸡蛋2个，虾酱1大勺，青红辣椒适量，食盐适量；

　　1、买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部；

　　2、切成厚片；3、两个鸡蛋放到碗里面打匀；

　　4、加入一勺虾酱搅拌均匀；5、锅烧热，放多一点油；

　　6、加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟；

　　7、加入秋葵翻炒；8、加入切成小段的青红辣椒；

　　9、加入一点食盐调味即可；

　　四、黑木耳炒鸡蛋

　　材料：黑木耳1大把（泡发好的）、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右；

　　1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀；

　　2、锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用；

　　3、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒；

　　4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱。

鸡蛋和哪些菜在一起炒比较好吃？

　　鸡蛋营养丰富，它含有大量人体所需的营养成分，是我们日常生活中必不可缺少的一种食物，鸡蛋可以煮着吃，也可以炒着吃，煎着吃，杀菌后的鸡蛋还可以生吃，鸡蛋的吃法很多。

　　问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃，那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。

　　一：西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋是非常好吃一道家常菜，做法简单快捷，酸甜爽口，是老少皆宜的一道菜，也是人人会做的一道菜。

　　二：韭菜炒鸡蛋

　　韭菜一定要鲜嫩的，炒出来才好吃，做的时候，鸡蛋炒好后放入韭菜翻炒，一定要快速翻炒，几秒就可以出锅，不宜长时间翻炒，那样韭菜口感就不鲜嫩了。

　　三：苦瓜炒鸡蛋

　　苦瓜有败火，降压，降脂的作用，是一道不错的蔬菜，炒的时候一定要记得先焯水，然后再炒鸡蛋，口感就不会那么苦了。

　　四：尖椒炒鸡蛋

　　尖椒炒鸡蛋适合重口味的人吃，也是一道不错的下饭菜，既有营养又刺激味蕾，对于一些厌食的，没有食欲的人可以起到增加食欲的作用。

　　五：木耳炒鸡蛋

　　木耳炒鸡蛋这也是非常普通的家常菜，也是我们餐桌上的一道美食，如果家里有爱吃素食的人，可以经常做这道菜，营养又健康。

　　六：蒜黄炒鸡蛋

　　蒜黄炒鸡蛋是我非常爱吃的一道菜，蒜黄鲜嫩，口感非常好，是一道老少皆宜的一道菜，但炒蒜黄的时候一定要掌握好火候，不能吵的时间太久，炒出来的蒜黄才爽口。

　　七：黄瓜炒鸡蛋

　　黄瓜炒鸡蛋，里边放一些胡萝卜片和木耳，炒以前一定要将黄瓜，泡发的木耳，胡萝卜先过一下水，然后再和鸡蛋翻炒。

　　其实，和鸡蛋炒着吃的菜很多，可以根据自己和家人的口味来做，美食也可以自己发明创造的，你说呢？