冷冻汤圆怎么煮不开裂？元宵节时，家家户户都会吃汤圆，这已经是中国几千年的一种传统习俗。关于冷冻汤圆怎么煮不开裂以及冷冻汤圆怎么煮不开裂，冷冻汤圆怎么煮才好吃，速冻汤圆一般煮几分钟，冻汤圆的正确煮的方法，汤圆怎么煮才好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：
冷冻汤圆怎么煮不开裂
元宵节时，家家户户都会吃汤圆，这已经是中国几千年的一种传统习俗。
汤圆的营养十分丰富，不仅含有碳水化合物、铁等对人体有益的物质，而且还含有核黄素等营养成份。
据说元宵节吃元宵，代表着合家幸福，团团圆圆的意思。
从超市买来的汤圆一般是速冻的，煮的时候很容易粘锅，对于这种冷冻汤圆，我们要怎么煮呢？
一、冷冻汤圆怎么煮
先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了
二、吃汤圆的好处
1、保湿功效——黑芝麻汤圆
保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。
黑芝麻汤圆可令粗糙的皮肤可获得改善。
经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。
2、去水肿瘦身功效——红豆汤圆
精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。
营养价值方面，红豆含有丰富的维生素B、B2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
3、缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆
酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的5℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。
把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效。
5、润肤抗衰老——松仁金沙“干吃”汤圆
咸蛋黄蒸熟压碎，和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。
糯米粉加入适量的温水揉成粉团，包入金沙馅搓成汤圆。
煮熟的汤圆待用。
松子仁用盐水略煮，炸熟后去皮，红薯切细细丝，用油炸成金黄色细丝。
汤圆裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝，至于生菜垫底的盘子上，上面可用香芹叶子和红辣椒丝点缀。
松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
怎样煮冷冻汤圆 煮冷冻汤圆不裂开技巧
邻居送来两包冷冻汤圆，说是过节买多了没吃完，还抱怨每次煮冷冻汤圆或水饺，都皮开肉绽没一颗完整的。
传统印象，一般煮汤圆或下水饺，都要等水开才放入，但那是指现做没经过冷冻的。
冷冻汤圆下锅有诀窍POINT 1 冷水下锅，煮至浮起后「点水」
冷冻品都非常坚硬，用开水煮很容易外皮熟烂、内馅还夹生，所以冷冻水饺或汤圆都不必等水开，冷水放入后就用小火慢慢煮，加热的过程中食品也顺便解冻了，然后随着水温深入内馅，浮起来后，加点冷水，再度煮开便可完全熟透，捞出来绝不会有破皮露馅的惨状。
很多人煮冷冻汤圆或水饺，都皮开肉绽没一颗完整的，其实有诀窍。
POINT 2 外皮裹粉的汤圆，水开再下锅
但是有些冷冻水饺或汤圆，制作的时候为了防止沾黏，就在外皮上撒了很多干粉，经过冷冻，这些粉末全附着在外皮上，但是一入锅煮马上脱落，尤其是冷水，整锅水都糊了，放进去煮的东西全看不清;这种食品就应该水开再放入，但是入锅就要立刻改最小火煮，直到食物浮起。
POINT 3 淀粉外皮的食物，小火烹煮
至于冷冻品有没有粉末，只要看包装盒的内装就清楚，一般机器制作的都很光滑，排列整齐干净，手工制作的才会粉末比较多。
无论开水放入改小火煮，还是冷水放入小火煮到浮起，淀粉外皮的食物如果一直大火煮，都会造成食物的皮、馅松脱，汤圆更是瘫软不成形。
汤圆这类淀粉外皮的食物，如果一直大火煮，就会瘫软不成形。
煮小汤圆煮熟后冷泡更Q弹POINT 1 煮熟后捞出泡冷水
而坊间加在红豆汤、花生汤里的小汤圆，能够粒粒饱满、颗颗圆浑，熟透而不软烂，立体而不生硬，其中的秘诀是煮熟捞出后立刻泡冷水，让小汤圆在热涨冷缩的效果下，保持圆浑而有弹性的外观。
POINT 2 食用前再放入甜汤中
吃的时候才加入汤里，万一没卖完或没吃完的甜汤，才不至于因为已经加入汤圆而越煮越糊。
只是我们在家做都会用冷开水，生意人的量大、时间匆忙，是否用冷开水，还是直接泡水龙头流出的生水，就不得而知了。
煮熟捞出后立刻泡冷水，让小汤圆在热涨冷缩的效果下，保持圆浑而有弹性的外观。
版权声明：本文来源于互联网，中华健康在线无任何盈利行为和商业用途，不代表本站立场与观点，如有错误或侵犯利益请联系我们。
