海带鸡汤的做法有哪些窍门
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，现在生活中人们越来越注重养生方面的知识
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：


海带鸡汤的做法有哪些窍门

　　对于海带大家一直都不陌生
，现在生活中人们越来越注重养生方面的知识
。

　　大家都知道汤是最补养身体的
，其中说道海带鸡汤
，大家都是知道海带最大的功效就是补碘
，同时鸡肉也是有很大的功效的
。

　　那么海带鸡汤的做法有哪些
？小编用自己的亲身经历来跟大家分享一下这道菜的做法
。

　　材料
：
鸡半只
、
海带半斤
、
小蒜10左右
、
姜一块
、
枸杞一把
。

　　海带炖鸡汤做法
：


　　1
、
老鸡整理干净
，切成大块;海带洗后切片
，老姜拍烂待用
。

　　2
、
将鸡块倒入干锅中翻炒
，待皮中的油爆出即可
。

　　3
、
水烧开后倒入炒好的鸡块
、
海带
，加入备好的老姜
、
枸杞
，大火炖开后转小火炖至肉烂
。

　　(用砂锅炖3-4小时)夏天吃一些海带和鸡肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质
，利水消肿
，防暑祛热
。

　　鸡汤功能疗效

　　鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪
，吃多了会导致身体肥胖
。

　　鸡肉中欠缺钙
、
铁
、
胡萝卜素
、
硫胺素
、
核黄素
、
尼克酸以及各种维生素和粗纤维
，长期食用易导致身体亚健康
。

　　科学调查认为
，鸡肉食用量对人体
，尤其是老年人
、
女性的健康有重大影响
。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素
，导致鸡肉中激素残留
，也会影响人体健康
。

　　孕妇食用了含有激素的鸡
，会导致回奶
、
过度肥胖;未成年人还会导致性早熟
。

　　鸡肉的功效作用

　　营养元素含量(每100克)
：
能量167cal
、
水69g
、
蛋白质19.3g
、
脂肪9.4g
、
纤维0g
、
碳水化合物1.3g
、
维生素A48mg
、
维生素B10.05mg
、
维生素B20.09mg
、
维生素C0mg
、
维生素E0.67mg
、
烟酸5.6mg
、
钠63.3mg
、
钙9mg
、
铁1.4mg
、
胆固醇106mg
。

　　鸡肉含丰富蛋白质
，其脂肪中含不饱和脂肪酸
，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品
。

　　对体质虚弱
，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜
，尤以乌骨鸡为佳
。

　　可用于虚劳瘦弱
、
骨蒸潮热
、
脾虚泄泻
、
消渴
、
崩漏
、
赤白带
、
遗精等
。

　　也许一开始说到怎么治疗海带鸡汤的时候
，可能还有很多的人并不是很了解做法
，不过通过上文介绍的内容
，大家应该对于做法有了很大的认识
。

　　同时也对于鸡肉有什么特别的功效也知道了不少
，对于生活都是有很大的帮助的
。

海带鸡汤应该怎么做
？

　　材料

　　鸡腿300克 生姜20克 大葱20克 厚海带60克 蟹味菇60克 鸡精适量

　　做法

• 　　1

  　　鸡腿切块
  ，也可以选整鸡
  ，炖汤的话一般选老母鸡比较好

• 　　2

  　　升级切片

• 　　3

  　　大葱切段

　　

• 　　4

  　　海带切片
  ，炖汤一般选厚的海带

　　

• 　　5

  　　蟹味菇掰开
  ，也可以选其他的菌菇
  ，比如茶树菇
  、
  平菇

• 　　6

  　　水烧开放入鸡肉焯水

• 　　7

  　　鸡肉变色后
  ，撇去浮沫后捞出鸡肉

• 　　8

  　　另起一锅放入生姜
  、
  大葱
  、
  海带
  、
  蟹味菇
  、
  鸡肉和适量的鸡精

　　

• 　　9

  　　大火烧开转小火煮40分钟

　　

• 　　10

  　　完成