煲汤用什么锅最好？经常熬粥喝不但容易消化，同时还有很好的补水效果，对于肠胃不适的人，可以经常的熬粥喝，有很好的调养功效，还能够预防便秘，早餐的时候喝一些粥，有很好的保健作用，当然在选择熬粥的锅时也要注意，下面我们就来了解一下哪些锅适合熬粥。关于煲汤用什么锅最好以及煲汤用什么锅最好，宝宝熬粥用什么锅最好，熬小米粥用什么锅最好，熬粥用什么锅好，用什么锅煮粥最好吃最营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

煲汤用什么锅最好

　　经常熬粥喝不但容易消化，同时还有很好的补水效果，对于肠胃不适的人，可以经常的熬粥喝，有很好的调养功效，还能够预防便秘，早餐的时候喝一些粥，有很好的保健作用，当然在选择熬粥的锅时也要注意，下面我们就来了解一下哪些锅适合熬粥。

　　焖烧锅既可以煮粥，也可以煮汤，非常的方便，可以在睡觉之前把米和水放到内胆里面，烧开以后，再煮15分钟，然后放到外胆外面，盖好以后，第二天就能够喝到软软糯糯的白米粥了。

　　高压锅煮粥也非常的方便，最重要的是高压锅煮粥很省时间，用高压锅煮粥的时候，食材不能超过容量的2/3，一般煮3到5分钟就能够煮熟煮烂，很适合平时没有时间做饭的人。

　　电饭煲煮粥也非常的方便，只要把所有的食材放到里面就可以煮了，而且电饭煲的功能越来越多，把粥煮好以后还有很好的保温功能，什么时候想喝粥，都能够喝上可口温热的粥。

　　可以在头天晚上设定好时间，起床以后吃正好可口。

　　用电砂锅煮粥也比较方便，可以做养生粥。

　　煮粥的时间比较长，一般需要2到3个小时，时间比较充裕的人可以用电砂锅来煮粥，不但好吃而且营养更好。

　　以上简单的了解了用哪些锅可以熬粥，能够熬粥的锅有很多，可以根据自己的时间，根据食材来选择不同的锅来进行熬粥，如果平时没有时间，可以用高压锅来做粥，如果平时时间比较充裕，可以用电砂锅来煮粥，都是很不错的选择。

炖汤用什么锅好

　　炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下。

　　一、不锈钢汤锅

　　煲汤较清淡。

　　不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

　　二、焖烧锅

　　焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。

　　因此，可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。

　　焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味，无须守候，但焖的时间比较久。

　　三、砂锅

　　砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。

　　砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分。

　　砂锅的密封性可以让食物容易入味。

　　四、瓦罐

　　瓦罐是用不容易传热的原料加工制作而成的陶土，高温烧制之后不仅通气性能好，而且依附性、传热性都十分均匀，好，并且散热性缓慢，用瓦罐煲汤可以令汤汁口感更鲜醇、食物也更容易酥烂。

　　五、炖盅

　　炖盅常见于广东等地，一般用炖盅煮的汤称之为炖汤，一般是采用隔水的方式加热，用它炖煮出的汤汁更原汁原味，也更能锁住营养，不过炖汤的时间会需要更久，一般煲汤需要3小时，而炖汤则需要最少4个小时。

　　扩展资料

　　煲汤注意事项：

　　一、选料要得当

　　采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。

　　这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

　　二、食品要新鲜

　　新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。

　　现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时。

　　此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。