羊肚菌和什么煲汤比较好？羊肚菌易过敏人群、高尿酸血症的人群、脾胃功能虚弱的人群不宜吃。关于羊肚菌和什么煲汤比较好以及羊肚菌和什么煲汤比较好，羊肚菌的功效与作用，三种人不宜吃羊肚菌，羊肚菌小孩可以吃吗，羊肚菌千万别拿来煲汤等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

羊肚菌和什么煲汤比较好

　　羊肚菌易过敏人群、高尿酸血症的人群、脾胃功能虚弱的人群不宜吃。

　　1、易过敏人群：羊肚菌具有通肠润便，提高机体代谢的功效，而且羊肚菌里面的营养物质是比较丰富的，但是羊肚菌属于一种珍稀名贵的野生食用菌，如果自身是易过敏体质，通常是不建议使用的一面，导致皮肤出现过敏的现象，而导致皮肤上出现长红疹，或者是伴有瘙痒以及红肿的现象。

　　2、高尿酸血症的人群：羊肚菌里面含有嘌呤，如果进食过多有可能会导致大量的嘌呤进入体内，从而导致血液中的尿酸水平升高，从而出现关节肿胀疼痛等。

　　3、脾胃功能虚弱：羊肚菌中含有丰富的膳食纤维，具有加快胃肠道蠕动的效果，并且还能够起到吸水膨胀增加饱腹感的作用，而且羊肚菌里面还含有丰富的维生素和矿物质，具有调节人体代谢的功能，但是脾胃功能虚弱的人群吸收能力是比较差的，在食用羊肚菌后，有可能会导致出现腹痛、腹胀等消化不良现象，而对胃肠道产生不良的影响，因此脾胃功能虚弱的人群通常是不宜食用的，

羊肚菌和什么煲汤好 如下

　　1、羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又营养，但是很多人又担心羊其相克食物。

　　 2、羊肚菌石斛猪骨汤

　　 3、用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量。

　　洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。

　　把羊肚菌倒入砂锅里！猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！

　　 4、小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！

　　 5、羊肚菌鸡汤

　　 6、主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量

　　 7、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。

　　 8、整鸡切块备用。

　　 9、将鸡块焯去备水。

　　 10、另起锅烧开足量的水，加姜丝。

　　 11、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

　　 12、撇去浮沫后转小火。

　　 13、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。

　　 14、淮山药洗净切片。

　　 15、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

　　 16、山药片熟后加盐调味盛出。

　　 17、小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~