鱿鱼汤的两种家常做法大全?很多不同地区的人都是非常的喜欢喝汤的,喝汤也成为生活中必须要的了!已经是生活必需品,那么小编今天想来给各位介绍一下鱿鱼汤的家常做法,你们是不是也是非常的喜欢这样的汤,煮的好是非常的鲜甜的,那么下面就和小编一起来具体看看要怎么动手做吧!那么就一起来看看鱿鱼汤的两种家常做法吧!一、白萝卜排骨鱿鱼汤菜谱简介白萝卜和鱿鱼让汤的味道更鲜更美。关于鱿鱼汤的两种家常做法大全以及鱿鱼汤的两种家常做法大全,鱿鱼汤的两种家常做法窍门,鱿鱼汤的两种家常做法视频,家常鱿鱼汤的做法大全,鱿鱼汤怎么做好吃又简单等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
鱿鱼汤的两种家常做法大全
很多不同地区的人都是非常的喜欢喝汤的,喝汤也成为生活中必须要的了!已经是生活必需品,那么小编今天想来给各位介绍一下鱿鱼汤的家常做法,你们是不是也是非常的喜欢这样的汤,煮的好是非常的鲜甜的,那么下面就和小编一起来具体看看要怎么动手做吧!那么就一起来看看鱿鱼汤的两种家常做法吧!
一、白萝卜排骨鱿鱼汤
菜谱简介白萝卜和鱿鱼让汤的味道更鲜更美。
材料
白萝卜1大根,去皮,切块,排骨1斤,切块,干鱿鱼1条,洗净,干贝2颗(非必要),泡软,搓丝
做法
1.排骨飞水(约5分钟),用冷水洗净。
2.白萝卜放入煲内,注入约2倍白萝卜的水位。
大火烧开加入鱿鱼,干贝,排骨煮10分钟,转中火煲1个半小时,最后加少许盐调味即成。
二、番茄鱿鱼汤
材料
番茄味道酸甜,颜色鲜艳,尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱,味道和颜色就更为突出,用来搭配肉类,尤其是海鲜,不禁让人食指大动。
今天介绍的这道番茄鱿鱼汤,卖相佳、味道足,加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛),小心别香得把舌头都一同嚼下去了!调味料:黄油(小粒装):1粒黑胡椒粉:1/3汤匙白砂糖:1/2汤匙柠檬汁:1/2汤匙盐:适量番茄:4只鱿鱼(鲜):2只(约300克)虾:150克大蒜:2瓣罐装淡奶:半罐水:5碗
做法
1.鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2.虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。
剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
3.番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4.热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
5.倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;
6.最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
功效:
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
很多不同的菜色我们都可以根据自己的口味来选择我们要如何做菜,其实这都是不难的,只要我们想做的,那么小编给各位介绍的鱿鱼汤你们了解多少了呢?小别介绍的鱿鱼汤的两种家常做法小编就介绍到这里啦!希望你们自己动手做做啦!
鱿鱼汤的家常做法
方法如下:
食材:鱿鱼4条、西红柿1个、木耳3大朵、淀粉5G、香醋5G、虾油3G、胡椒粉3G、白糖10G、葱花少许、姜5片、油适量、鸡蛋1个、盐适量。
1、鱿鱼洗净,切花刀后,和一片姜一起入沸水汆烫,起卷了就捞起来。
不要久煮,会老。
备用。
2、一个番茄切小块,木耳用手撕成小块。
3、热锅,加少量的油,烧7.8成热入番茄翻炒。
4、番茄翻炒出汁水后,倒入冷水。
5、等水开的时候,来调芡汁,一勺淀粉、少量白糖,再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。
再加一点凉水调成一小碗就可以了。
6、水开后,稍微煮一会,让番茄味道更浓郁,然后加入木耳。
7、木耳稍微煮一下后,加入鱿鱼和另一片姜。
8、水开后,一个鸡蛋打散,在汤里打蛋花。
最后勾芡调味。
出锅撒葱花。
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