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豆腐怎样做才好吃

　　普通的豆腐是没有味道的，只有淡淡的黄豆香味。

　　煎豆腐可以让豆腐迸发自身含有的香味，再搭配少许的辅料，美味的煎豆腐就是一道不简单的菜肴了。

　　朴素而让人留存它的味道。

　　煎豆腐的家常做法一

　　材料：老豆腐一块，盐，油，少许葱或蒜苗，蕃茄酱。

　　做法：

　　1、老豆腐一块，放入碗中加适量盐和清水泡一夜(如果有时间的话)，这样盐能进去也能去除卤水味。

　　处理好的豆腐切块备用。

　　2、锅内放油，至七成热时关小火，放豆腐，煎成两面金黄即可摆盘内。

　　3、锅内留少许油，放切碎的葱花或蒜苗，适量蕃茄酱，稍炒一下煎好的豆腐上即可。

　　煎豆腐的家常做法二

　　材料：豆腐400克，猪肉馅100克，小葱5克，孜然适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，五香粉适量。

　　做法：

　　1、豆腐块对切开，肉馅用生抽，五香粉，香油腌上一会。

　　2、腌好的肉馅均匀的涂抹在豆腐片上，然后盖上另一块。

　　3、锅热后倒入橄榄油，放入豆腐块煎。

　　4、把辣椒面，香油，五香粉，孜然，橄榄油拌匀。

　　5、豆腐块一面煎黄后，翻面，刷上作料，每一块，每一面都要刷上，中途油不够的话，还要刷橄榄油。

　　6、待豆腐全部入味后撒上小葱即可。

豆腐怎么做好吃

　　 　　豆腐是用黄豆经过研磨、点浆、凝结而成的食品，其营养价值比起原材料黄豆来说更高。

　　生活中很多人都喜欢吃豆腐，因为豆腐的做法很多，无论是炒着吃、还是红烧吃、亦或者是凉拌吃，都是可以的。

　　所以不同的人群都可以选择自己爱吃的方式。

　　下面就为大家介绍几款豆腐的做法。

　　 　　 1、茄汁嫩豆腐

　　 　　做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。

　　 　　功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。

　　而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。

　　 　　 2、家常豆腐

　　 　　做法：将豆腐洗净后切成三角薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收汁即可。

　　 　　功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，绝对是可以触动大家的味蕾。

　　如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。

　　 　　 3、腊肉炒豆腐

　　 　　做法：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。

　　 　　功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊肉具有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用。

　　 　　这几种豆腐的做法可能平时大家了解的并不是很多，或者在家的时候做的比较少。

　　其实这样吃豆腐味道也是非常不错的，如果你已经吃腻了拌豆腐、豆腐汤的话，可以试试上面的几种做法哦。